Whisky Benleioc Fût unique
De belles notes de noisettes grillées et de rancio.
Située dans les terres occitanes, à quelques kilomètres de Carcassonne, BOWS élabore des spiritueux d’exception en travaillant exclusivement des matières premières locales et biologiques.
Ce qui rend BOWS unique ?
Une distillation douce et précise : Benoît a lui-même dessiné son alambic, doté d’un système sous vide permettant d’économiser énormément d’énergie lors du processus de distillation.
Un engagement fort pour le bio, le local et la création.
Des spiritueux au caractère affirmé — gin, whisky, absinthe, rhum ou encore eaux-de-vie de cactus… chacun avec une vraie identité.
| Propriété | Distillerie Bows |
|---|---|
| Taux d'alcool | 45% |
| Conseils de dégustation | Pur, en dégustation. |
| Contenance | 50cl |
| Composition | Fermentation longue entre 7 et 10 jours. Distillation unique et distillées. Elevage en fût de vin blanc doux. Réduction lente sur 1 mois à l’eau de la Montagne Noire |
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Juliénas
De couleur grenat, ce vin est rond, structuré et équilibré aux arômes de cassis, framboise, violette et d'épices...
Cépage : Gamay
Juliénas 2023
Côtes de Bourg
Aspect : Limpide et brillant, Robe rubis
Nez : expressif et complexe. Notes de cassis de mûres et d’épices.
Bouche : riche et dense, tanins fins et précis.
Par dessus les temps 2020
Menetou-Salon
Le Carroir est une parcelle de 1,25 hectares plantée en 1976. Le vin offre une trame vive et épurée. Des notes de fruits jaunes légèrement acidulé, puis des notes plus épicées. Très belle structure, grand blanc de terroir.
Cépage : 100% Sauvignon blanc
Le Carroir 2023
IGP Côtes Catalanes
Le nez est élégant et floral, il développe des notes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, l'attaque est acidulée (bien maitrisé et agréable) et le milieu de bouche est rond, ample. La finale est citronnée et fraîche.
Cépages : 40% Roussane, 35% Viognier, 15% Grenache Gris, 10% Carignan Blanc
Les Lucioles 2022
Bière de fermentation basse et de couleur blonde à 4,5%vol. Au nez, nous retrouvons d'agréables notes de miel et de céréales. En bouche, cette bière est sèche et très peu amère. Elle révèle une aromatique gourmande tout en restant rafraîchissante.
Pils Française 75cl
Bandol
La Tourtine allie puissance et élégance. Cette cuvée parcellaire est réalisée à partir de la sélection d’un terroir exceptionnel de 5,5 hectares, sur un haut de coteau à proximité du village du Castellet, où les vignes sont exposées au soleil comme au vent.
La Tourtine 2022
Lussac Saint-Emilion
Premier millésime produit en 2010. Cette cuvée naît de la sélection rigoureuse des deux meilleures parcelles du vignoble (une merlot et une cabernet franc ou sauvignon). Teinte violet foncé. Nez jeune, notes élégantes de cassis, de prune et de cerise avec une fine note épicée, de tabac et de boisé discret. Corps moyen à corsé, fruit dense et mûr, une acidité fraîche en dessous, et des tanins mûrs avec une finale dense et longue.
Cépages : 45% Merlot et 55% Cabernet Sauvignon