Résistance
Cet assemblage, composé de 2009, 2010 et 2012 a la robe brillante. Le nez est intense, frais et complexe, développant des arômes de pomme granit, d’agrumes et de torréfaction. La bouche est ronde et gourmande, épicée avec une belle longueur sur la réglisse.
Cépage : 100% Baco
Le Domaine de Laballe est une propriété unique nichée à la limite des Landes et du Gers. Le domaine de Laballe est dans la Famille Laudet depuis l'achat de la propriété par Jean Dominique, en 1820. C'est aujourd'hui la 8ème génération, représentée par Cyril et sa femme Julie, qui s'occupe du domaine.
Du travail de la vigne et des sols, en passant par la vinification jusqu'à l'élevage, tout est mis en oeuvre pour extraire au maximum la typicité de ce terroir si unique.
La Gascogne est située entre la Garonne au nord, la forêt des Landes à l’ouest et les Pyrénées au sud. La zone géographique de l’IGP Côte de Gascogne correspond au vignoble historique de l’Armagnac et représente 13 480 hectares. On y produit en grande majorité du vin blanc notamment à partir de colombard, gros manseng, petit manseng, ugni blanc, sauvignon blanc. Les vins blancs sont secs, demi-secs ou moelleux.
| Propriété | Domaine de Laballe |
|---|---|
| Appellation | Bas Armagnac |
| Cuvée | Résistance |
| Cépage | 100% Baco |
| Taux d'alcool | 43% |
| Contenance | 70cl |
| Type d'Alcool | Armagnac |
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Bière de fermentation haute, de couleur blonde claire et trouble à 6%vol. Au nez, nous retrouvons les notes tant appréciées d'ananas et de mangue. En bouche, l'avoine prodigue une belle gourmandise. Les houblons apportent une très légère amertume et des notes tropicales.
New England IPA
Bordeaux
Un blanc sec vif et minéral, jolie représentation du sauvignon blanc
Les Pierres blanches 2025
Châteauneuf-du-Pape
Fruits rouges (fraise, cerise), violette et réglisse
Belle matière, fraîcheur, fruité, tannins fins
La Dame Voyageuse 2021
Bandol
La Tourtine allie puissance et élégance. Cette cuvée parcellaire est réalisée à partir de la sélection d’un terroir exceptionnel de 5,5 hectares, sur un haut de coteau à proximité du village du Castellet, où les vignes sont exposées au soleil comme au vent.
La Tourtine 2022
Champagne
Mot du Domaine : « Nous avons décidé de créer chaque année une cuvée millésimée, en prenant le meilleur de ce que nous a donné la vendange, l’objectif étant d’en garder une trace dans l’histoire. La première du genre étant 2013, elle sera suivie par toutes les vendanges qui suivront, sans exception.»
Millésimé 2016
- Nouveau
Haut-Médoc
Cabernet Sauvignon sur calcaires
Ce 100% Cabernet Sauvignon tout en finesse et en équilibre présente un fruit pur pourvu d’une belle fraîcheur crayeuse. La magie opère par la transmission du terroir dans cette cuvée. Un côté frais, digeste, facile, élégant, qui permet au dégustateur de se faire plaisir sans se fatiguer. La vinification délicate et l’amphore apportent aussi un certain grain qui participe à rendre ce cépage accessible, lisible, élégant alors qu’il reste parfois secret dans sa jeunesse.