Fanny Fougerat

Issue de 4 générations de vignerons-distillateurs, Fanny Fougerat reprend l'exploitation familiale. Leurs Cognacs étaient habituellement valorisés dans les blends des grandes maisons de négoce. Elle décide de lancer sa propre gamme de cognac pour valoriser la production familiale. C’est ainsi qu’avec son mari, elle reprend 50 ha de vignes situées en Borderies (plus petit cru de l’appellation) et en fins bois. Toutes les vignes sont de l’uni blanc. La 1ère mise en bouteille a eu lieu en novembre 2013.

Son objectif : valoriser leur savoir faire et révéler la typicité de ses alcools ; de la vigne à la distillation puis lors de l’élevage, ils recherchent la fraicheur, la finesse, la précision. Les Cognacs sont épurés et agréables, ils sont travaillés sans artifices.