Petite Cigüe
Fruité, gourmand et acidulé, Petite Cigüe est un Cognac qui s'offre volontiers à la dégustation. C'est un Cognac à déguster sans complexe, pour un moment de plaisir convivial.
Fanny Fougerat
Issue de 4 générations de vignerons-distillateurs, Fanny Fougerat reprend l'exploitation familiale. Leurs Cognacs étaient habituellement valorisés dans les blends des grandes maisons de négoce. Elle décide de lancer sa propre gamme de cognac pour valoriser la production familiale. C’est ainsi qu’avec son mari, elle reprend 50 ha de vignes situées en Borderies (plus petit cru de l’appellation) et en fins bois. Toutes les vignes sont de l’uni blanc. La 1ère mise en bouteille a eu lieu en novembre 2013.
Son objectif : valoriser leur savoir faire et révéler la typicité de ses alcools ; de la vigne à la distillation puis lors de l’élevage, ils recherchent la fraîcheur, la finesse, la précision. Les Cognacs sont épurés et agréables, ils sont travaillés sans artifices.
| Vigneron | Fanny Fougerat |
|---|---|
| Conseils de dégustation | La Petite Cigüe peut être consommé en apéritif, sur glace ou en cocktail. Elle peut s’accompagner d’un tonic artisanal, d’un accord sucré-salé ou encore d’une planche de charcuterie. |
| Contenance | 70cl |
| Type d'Alcool | Cognac |
| Production | 100% Fins Bois |
| Assemblage | Vendanges 2017, pas d’assemblage. |
| Vieillissement | 15% du lot en fûts neuf. Pas de filtration, ni passage au froid. Sans artifice. |
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