La Gauloise Jaune
Robe jaune entre citron et or. Nez complexe, notes safranées, puis épices et poivre gris, avec des touches d’agrumes. Bouche onctueuse, florale, avec des notes de miel. Finale longue et harmonieuse sur le poivre et la réglisse. Un raffinement de douceur et d’onctuosité.
Liqueur de plantes
La Gauloise doit son nom au fait qu’elle aurait déjà été fabriquée lorsque notre pays se nommait La Gaule. Les Légions Romaines préféraient cette savoureuse liqueur à l’hydromel des Dieux ! La recette de cet élixir incomparable s’est ensuite perdue dans les méandres du temps… Jusqu’en l’an 1783, où Sieur Requier, liquoriste… et sans doute un peu alchimiste, la retrouve dans un vieux grimoire. La Gauloise, tel le Phénix, était prête à renaître ! Une recette venue de la nuit des temps ! Dans le silence des chais, le Maître Liquoriste mêle savamment angélique, millepertuis, safran, cardamome, génépi… et bien d’autres ingrédients dont il garde précieusement l’ancestral secret, dans une double distillation au feu de bois. Pour que finesse et rondeur s’allient à la puissance, il ajoute la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre. Enfin, après un lent vieillissement, La Gauloise dévoile son exceptionnelle palette aromatique.
| Taux d'alcool | 40% vol |
|---|---|
| Conseils de dégustation | Pure, La Gauloise se déguste aussi bien dans la tasse encore tiède après le café que dans un verre ballon glacé ou sur des glaçons. |
| Contenance | 70cl |
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Un rhum blanc de la Réunion, élévé 12 mois en ex fût de Bourbon, puis affiné 12 mois supplémentaires avec de la Vanille Bourbon Réunion, légèrement sucré au délicieux Galabé.
Rhum Vanille & Bourbon
Sancerre
Fraîcheur et minéralité du silex complétées par l'expression de fleurs blanches et d'agrumes des calcaires. Très fin, le bouquet est élégant et long en bouche.
Cépage : Sauvignon blanc
Sancerre blanc 2021
Languedoc
Depuis la première récolte, cette cuvée est caractérisée par des arômes de griottes qui ont donné leur nom à la cuvée. Le vin est très gourmand avec des notes de confiture de fraise et de cerise. La bouche est charnue, une belle matière qui continue sur le style gourmand. La fin de bouche est persistante et offre quelques notes réglissées.
Cépages : Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Carignan (20%), Syrah (20%), Grenache (15%)
Les Griottiers 2022
IGT Toscane
Vin de légende, iconique, rarissime, tous les superlatifs peuvent caractériser à la perfection ce Masseto 2013.
Reconnu à travers le monde comme l'un des plus grands du vignoble Toscan, Masseto est une icône. Au chai, comme à la vigne il est important d'intervenir le moins possible sur le vin et à la vigne, pour capturer et donner la meilleure représentation du terroir et du climat Toscan.
Une complémentarité entre le terroir et le savoir-faire qui fait de ce vin un "super toscan", considéré comme l'un des plus grands vins du monde .
MASSETO 2013 - TENUTA DELL'ORNELLAIA
Vin de France
Domaine d'Aupilhac - Vin de France / Languedoc
Vin croquant et désaltérant, plein de gourmandise et de fraîcheur. Le nez se développe autour des fruits rouges, du poivre blanc et des notes épicées. L’attaque est franche, souple, les tanins sont enrobés et soyeux. Beaucoup de gourmandise, le vin des copains par excellence !
Cépage : 100% Cinsault
Le Cinsault 2020
Anjou
Très bel équilibre. Le nez est intense et offre des notes intenses de fruits rouges. Belle fraîcheur. La bouche est gourmande, souple avec une finale légèrement épicée.
Cépages : 90% Cabernet franc 10% grolleau
La Fresnaye 2018
Cahors
La couleur est d’une belle intensité pourpre, sombre. Le nez est puissant, sur des notes de fruits rouges, fruits noirs, des épices et des notes de réglisse. En bouche, l’attaque est généreuse, puissante et ronde. Le vin est gourmand et très agréable.
Cépage : 100% Côt noir (Malbec)