Montmajou 2022
Le nez est fin et complexe, sur des notes de fruits blancs, légèrement citronné. En bouche, l’attaque marque par sa fraîcheur et son élégance. La finale est minérale et persistante. Une bouteille très agréable.
Cépages : 80% Grenache blanc, 20% Marsanne
Les Eminades est une propriété de 14 hectares créée en 2002 par Patricia et Luc Bettoni. Ils sont tout de suite tombés sous le charme des différents terroirs de la propriété : argilo-calcaire, grès rouge, silex, galets roulés qui représentent bien l’ensemble des terroirs de St Chinian. Ils y travaillent le Carignan, le Cinsault, le Grenache noir et le Mourvèdre pour les rouges et pour les blancs, du Sauvignon blanc, de la Marsanne et du Grenache blanc. Leur parcelle la plus ancienne est un Carignan planté en 1902.
La culture de la vigne se fait dans le plus grand respect de la nature, ils sont certifiés agriculture biologique par écocert.
Désormais une belle référence du Languedoc, ils produisent des vins très bien équilibrés et soignés. A découvrir sans plus attendre !
L’appellation est située au nord-ouest de Béziers dans le département de l’Hérault, au pied du Massif du Caroux et de l’Espinouse, elle regroupe vingt villages. On y produit des vins rouges, rosés et blancs. Pour les vins rouges les cépages autorisés sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Pour les vins blancs, on distingue 4 cépages principaux : le Grenache blanc, le Rolle, la Marsanne et la Roussanne auxquels peuvent s’assembler le Viognier, le Carignan blanc, le Macabeu, la Clairette et le Bourboulenc.
| Propriété | Les Eminades |
|---|---|
| Appellation | Saint-Chinian |
| Cuvée | Montmajou |
| Couleur | Blanc |
| Région | Languedoc |
| Cépage | 80% Grenache Blanc, 20% Marsanne |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Type de sol | Calcaires du jurassique |
| Vinification | Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée |
| Elevage | Elevage de 11 mois sur lies et en fûts |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | 5 à 8 ans |
| Accord mets/vin | Poissons grillés, oursins, huîtres |
| Conseils de dégustation | 11°C |
| Contenance | 75cl |
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