Les Trois Mondes 2022
Les Trois Monde désigne l’alchimie entre trois des terroirs du Mas Magnan. Un cinsault qui trouve racine sur des galets siliceux, une syrah sur des marnes calcaires et un grenache planté sur un sol de gravette. Cette union hétéroclite vient mettre en évidence à la fois la complexité ainsi que la complémentarité de ce qui fait la finesse des grands vins du sud.
Cépages : 33% Syrah, 33% Grenache, 33% Cinsault
Mas Magnan
Fondée par Guilhem et Hugo Fraysse, le Mas Magnan est une propriété présente sur deux secteurs, la Vallée du Lez au Sud du Pic Saint Loup ainsi que sur les terroirs de Saint Christol entre Montpellier et Nîmes. Le Mas Magnan est donc une sélection des meilleures et plus anciennes parcelles.
Cette gamme entre dans notre volonté de créer à la fois des vins dans la modernité des enjeux viticoles à venir, tout en exprimant l’originalité d’une génération et l’excellence transmise par ses vins. Entre respect d’une viticulture ancestrale et recherche d’une énergie nouvelle qui fait les grands vins du Sud.
Le Languedoc, vignoble situé dans le sud de la France, aux abords de la Méditerranée, offre une grande diversité de terroirs et de vins. Il compte 20 AOP et 15 IGP.
Les vins du Languedoc ont une histoire relativement récente, comparée à la Bourgogne ou à Bordeaux. En effet, les plus grands domaines du Languedoc existent depuis moins de 40 ans : pourtant certaines parcelles ont plus de 100 ans ! Le Languedoc se développe et nous séduit par la qualité et la diversité de ses vins.
En général, les vins rouges sont issus de : Carignan, Grenache Mourvèdre et Syrah et les vins blancs sont issus de : Marsanne, Roussanne, Macabeu, Grenache blanc, Viognier, Clairette… A ces cépages s’ajoutent également des cépages locaux.
| Vigneron | Guilhem et Hugo Fraysse |
|---|---|
| Propriété | Mas Magnan |
| Appellation | IGP Vin de l'Hérault |
| Cuvée | Les Trois Mondes |
| Couleur | Rouge |
| Région | Languedoc |
| Cépages | 33% Syrah, 33% Grenache, 33% Cinsault |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 14% |
| Type de sol | Un cinsault qui trouve racine sur des galets siliceux, une syrah sur des marnes calcaires et un grenache planté sur un sol de gravette. |
| Elevage | Un trio élevé séparément pendant 9 mois en barriques puis assemblé avant la mise en bouteille. |
| Agriculture | En conversion Biologique |
| Potentiel de garde | 15 ans |
| Accord mets/vin | viande rouge, plats épicés, agneau grillé, paella |
| Conseils de dégustation | 17°C |
| Contenance | 75cl |
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Bandol
Le Rosé Tempier propose un juste équilibre entre complexité et fraîcheur. Il offre une belle structure, sans tanin. La qualité du travail en vigne et la diversité des terroirs* lui confèrent une intensité aromatique authentique, loin des saveurs de synthèse.
Cépages : 50% Mourvèdre complété de grenache et de cinsault
Tempier rosé 2023
Champagne
Le nez est généreux et ouvert, il dévoile des notes de fruits rouges et de pêche de vigne. La bouche est aérienne et expressive, une belle fraîcheur, des notes de groseilles et de framboises, une finale construite sur la persistance du fruit, voluptueuse et fondue.
Cépages : 51% Chardonnay, 39% Pinot noir, 10% Pinot meunier
Ayala Rosé Majeur
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Bloom
Quarts de Chaume
Une onctuosité incroyable, ce vin est complexe et opulent. Des notes bien équilibrée de fruits jaunes, accompagnées d'une légère acidité qui apporte un équilibre parfait ! Produit uniquement les meilleures années.
Cépage : 100% chenin liquoreux
Quarts de Chaume Grand Cru 2016
Lussac Saint-Emilion
Vin très fruité, corps puissant, grande complexité en bouche, les tanins suaves et longs donnent beaucoup d'élégance à ce vin de longue garde. Senteurs de myrtilles, nez de cassis et fruits confits.
Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Château de la Grenière 2019
La Cuvée Gourmande laisse les notes acidulées des pommes prendre toute leur place, tout en rondeur. La Cuvée Gourmande est appréciée avec les crêpes mais aussi très plaisante à l’apéritif.
Cidre demi-sec
Cuvée Gourmande
Menetou-Salon
Assemblage de 7 parcelles sur les coteaux les plus hauts de l’appellation à Morogues. Cette situation géographique (climat froid mais bien ensoleillé) et pédologique (marne kimméridgienne) confère à ce vin un nez discret, pur qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Ici, rien d’exubérant, seulement de la netteté et de la précision.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Morogues 2022
Crozes-Hermitage
Cette cuvée issue d’une parcelle de loess sur le terroir de l’Homme en bordure de l’appellation Hermitage, dévoilera sur sa jeunesse toute la complexité de la marsanne (acacia, fruits sec, poivre blanc, agrumes). Le vin de ce lieu-dit nous charme par sa complexité, sa longueur et sa mineralité.
Tel Circé dans la mythologie, cette cuvée ravive le coeur, les sens et l’esprit.
Cépage : Marsanne et Roussanne