Joséphine
Ce crémant est plein d’énergie, sa bulle est raffinée. Le nez développe des arômes délicats de verveine, de fruits blancs et de fruits secs tels que l’amande. En bouche, le vin est suave, persistant et équilibré avec une pointe de zeste de citron. Une belle tension qui fait perdurer le goût en bouche.
Cépages : Chardonnay, Chenin et Mauzac
Le domaine Les Hautes Terres est situé au coeur du Languedoc au sein de la Haute Vallée de l’Aude dans le cirque de Roquetaillade. Gilles et Geneviève ont bâti à Roquetaillade un projet de vie mais aussi un projet de vin. Ils y produisent du vin tranquille mais également des effervescents qu’ils produisent avec passion à partir de Mauzac, Chardonnay, Chenin, Malbec, Merlot et Cabernet-franc.
Une belle découverte d’un domaine tout en finesse qui sublime les cépages et les terroirs tout en douceur.
A 25 km au sud de Carcassonne, nichée le long de la haute vallée de l’Aude, l’aire d’appellation est très homogène et s’étend sur 41 communes. On y produit des crémants à partir de Chardonnay et de Chenin.
| Propriété | Domaine les Hautes Terres |
|---|---|
| Appellation | Limoux |
| Cuvée | Joséphine |
| Couleur | Blanc |
| Région | Languedoc |
| Cépage | Chardonnay, Chenin et Mauzac |
| Millésime | Non Millésimé |
| Taux d'alcool | 12,5% |
| Type de sol | Argile et grès |
| Vinification | Vinification et élevage sur lies durant 9 mois |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 2 ans |
| Accord mets/vin | jambon truffé, saint-jacques, apéritifs |
| Conseils de dégustation | 9-11°C |
| Contenance | 75cl |
| Vieillissement | Vieillissement sur lattes 24 mois. Dégorgement sans ajout de liqueur d'expédition. |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
Bière de fermentation haute et de couleur ambrée à 7,5%vol. Au nez, nous retrouvons des notes de caramel, de fruits confits et de banane.
En bouche, cette gourmandise se confirme grâce à la richesse de la base maltée soutenue par les esters de la levure d'Abbaye.
Bière Ambrée
Double Belge
Bordeaux
Le nez est élégant sur des notes de fruits rouges et noirs tels que la mûre et le cassis. La bouche a une belle structure et des tanins fins et veloutés.
Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malbec
Château Marjosse 2018
Cognac
Bourgoin - Cognac
Doublie-lie est un cognac XO distillé avec le double de lies habituellement contenues dans le vin de chauffe. Ce cognac contient 200 mg/L d’esters. Soit trois fois plus que le taux obtenu avec une distillation sur lie classique. C’est la réaction de Maillard entre la lie et le cuivre de l’alambic lors de la cuisson du vin de chauffe qui permet cette extraction exceptionnelle des esters. Cette technique inédite confère à DOUBLE-LIE une intensité aromatique incomparable. Mise en bouteille à la main, sans additif et sans filtration.
Cognac XO Double Lie 2012
Alsace
Vin très expressif et harmonieux en bouche, où se mêlent des arômes de fleurs et de fruits légèrement rond sans excès et une fin de bouche sur la fraîcheur.
Cépage : Gewurztraminer
Oiseau Astral 2022
Champagne
Le nez est complexe, dégage des arômes de fleurs, de miel, de moka et de fruits à chair blanche. On note une belle persistance avec une finale fraîche et gourmande.
Grande Réserve Brut
Pour cette édition, les deux frères, inspirés par leurs racines vigneronnes, ont sélectionné puis assemblé une barrique de vin de Saint-Emilion et un ancien fût de Cognac.
Whisky Français
Whisky Hors Série 2023
- -10%
- Victime de son succès
Côtes de Provence
De délicats arômes de floral, de pêche blanche et écorce de pamplemousse. Une fraîcheur aromatique, dans la continuité du nez pour les arômes de fruit tout en finesse avec une finale sur un zeste de pamplemousse.
Symphonie 2023
IGP Côtes Catalanes
Indy X Domaine Modat - Roussillon
Vin léger, frais et fruité. Issu d'un terroir d'altitude du Roussillon sur sol de gneiss. Vendanges à la main, vinifications en grappes entières et en levures indigènes.
Vous n'avez jamais dégusté de vin en canette ? Cette collaboration d'Indy avec le Domaine Modat va vous convertir ! Un vin gourmand, fruité et léger pour un vrai moment de plaisir !
Indy vous propose même un accord sonore pour parfaire ce moment de dégustation : Windspeak - Uyama Hiroto
Cépage : 100% Grenache
Canette de 25cl.