![Les Vignes Oubliées 2022 - Terrasses du Larzac](https://www.copainscommeraisins.com/1201-large_default/les-vignes-oubliees-2022.jpg)
Les Vignes Oubliées 2022
Des notes de fruits rouges et d’épices, le tout accompagné de tanins enveloppants. Un vin gourmand, structuré. Une bouteille qui vaut le détour !
Cépages : Grenache, Syrah et Carignan
Les Vignes Oubliées, c’est avant tout une aventure humaine initiée par Jean-Baptiste Granier. Ce fils et petit-fils de vignerons, se lance dans l’aventure de la viticulture en 2007 lorsqu’il débute un stage chez Olivier Jullien, dans les Terrasses du Larzac. A deux, ils découvrent des parcelles « oubliées » au coeur de Saint-Privat, appartenant à plusieurs viticulteurs qui revendaient toute leur récolte à la cave coopérative. Ces vignes tombaient dans l’oubli, car elles ne correspondaient pas à la culture de vins de coopératives : elles produisaient trop peu et demandaient beaucoup de travail.
Le terroir de Saint-Privat se trouve au coeur des terrasses du Larzac, sur des terroirs schisteux à 350 mètres d’altitude. Jean-Baptiste et Olivier sont séduits par le lieu et décident en 2009 de créer « Les vignes Oubliées ». Jean-Baptiste a donc mis en place un partenariat pour travailler aux côtés des vignerons de Saint-Privat afin de valoriser leur récolte et de produire de beaux vins. Il a d’abord converti toutes les parcelles à l’agriculture biologique puis s’est adapté à la vigne pour produire des vins à l’image de son terroir : uniques.
Guide Vert de la Revue des Vins de France : L'excellent niveau constaté depuis quelques années, et notamment sur le millésime 2020, nous amène à attribuer une seconde étoile à ces vieilles vignes ressuscitées.
Le Languedoc, vignoble situé dans le sud de la France, aux abords de la Méditerranée, offre une grande diversité de terroirs et de vins. Il compte 20 AOP et 15 IGP.
Les vins du Languedoc ont une histoire relativement récente, comparée à la Bourgogne ou à Bordeaux. En effet, les plus grands domaines du Languedoc existent depuis moins de 40 ans : pourtant certaines parcelles ont plus de 100 ans ! Le Languedoc se développe et nous séduit par la qualité et la diversité de ses vins.
En général, les vins rouges sont issus de : Carignan, Grenache Mourvèdre et Syrah et les vins blancs sont issus de : Marsanne, Roussanne, Macabeu, Grenache blanc, Viognier, Clairette… A ces cépages s’ajoutent également des cépages locaux.
Propriété | Les Vignes Oubliées |
---|---|
Appellation | Terrasses du Larzac |
Cuvée | Les Vignes Oubliées |
Couleur | Rouge |
Région | Languedoc |
Cépages | Grenache, Syrah et Carignan |
Millésime | 2022 |
Taux d'alcool | 14,5% |
Type de sol | Grès, schiste et quelques argilocalcaire. |
Vinification | Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures, … |
Elevage | Demi-muids et fûts ont représenté le cœur de l’élevage pendant 12 mois au sein d’une grotte naturelle. |
Potentiel de garde | 10 ans |
Conseils de dégustation | un passage en carafe et une température de service de 15°C permettent d’apprécier pleinement cette cuvée. |
Contenance | 75cl |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
Saint-Emilion Grand Cru
Belle structure et belle densité. Le nez offre des notes de mûres, de prune et de réglisse. La bouche est ample, bien équilibrée avec des tanins élégants.
Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Clos de la Cure 2019
Saint-Émilion
Belle couleur rouge cerise, brillante.Le nez dévoile des notes fruitées, épicées et toastées. La bouche est pleine et gourmande, sur le fruit.
Cépages : Merlot, cabernet-franc
S'tard 2017
Corse
Robe mauve, nez aux délicats arômes de fruits rouges, orange sanguine et jujubes. Son acidité lumineuse et rafraîchissante en fait un compagnon idéal à l’apéritif.
Cépages : 100% Sciacarellu
1769 rosé 2023
Alsace
Un vin vif et minéral marqué par la salinité de son terroir de grès. Une fois décanté, il révélera un caractère racé, et complexe. On retrouve de légères saveurs d'agrumes et de fruits comme la mirabelle et le coing qui se développent sur la minéralité.
Cépage : Riesling
Altengarten Riesling 2022 Mann
Côtes du Rhône
Ce vin aux reflets jaune pâle, présente un nez très expressif, net et élégant. Les notes d’abricot jaune très légèrement brioché et de minéralité sont dominantes.
En bouche, la minéralité très marquée, se robe d’une rondeur délicatement solaire. Pour autant, le vin se structure par sa tension, que l’on retrouve dans une finale très longue aux notes salines et d’abricot jaune.
Cépages : Clairette (30%) Roussanne (30 %) Bourboulenc (20%) Viognier (10%) Marsanne (10%)
Les Arbousiers 2023
Des saveurs plus caramélisées et caféinées, tout en équilibre, avec une amertume maîtrisée et une légère pointe fruitée.
Bière Ambrée
Ambrée - Les 3 Drôles
IGP Côtes Catalanes
Cette cuvée est issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteurs en agriculture bio ou en en conversion des villages avoisinants. Ils ont la même approche et le même amour pour leur vignes qu’Olivier Pithon. Au nez, les fruits rouges croquants et la vivacité dominent. En bouche, tous les arômes de fruits rouges ressortent, la fraise, la framboise… Ce vin est à déguster entre amis, pour un apéritif ou autour d’un barbecue. Plaisir assuré !
Cépages : 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
Mon p'tit Pithon Rouge 2022
Vin de France
Vin blanc naturellement pétillant. Le nez révèle des notes citronnées, la bouche est droite, vineuse et se termine avec une pointe d’amertume. Idéal pour l'apéritif ou la fin du repas.
Cépage : 100% Semillon