Les chèvrefeuilles rouge 2022
Un vin de robe rouge pourpre, friand, mais empreint d’un certain caractère dynamique.
Le nez très ouvert offre des notes de baies rouges fraiches; d’hibiscus et d’épices. En bouche, on retrouve l’ensemble aromatique fruité, floral et de poivre blanc.
Ce vin aérien, gouleyant reste cependant énergique. Bien que rond, il est relevé de tanins présents mais poudrés. La finale, fraîche et délicatement amère, reste longue.
Cépages : Syrah (50%) Grenache (30%) Cinsault (10%) Mourvèdre (10%)
La Réméjeanne compte aujourd’hui 25 hectares de vignes en coteaux, surplombant la rive droite de la Vallée du Rhône, et offrant une vue splendide sur le Mont Ventoux. Le domaine est entièrement conduit en Agriculture Biologique.
Entourées de bois et sans voisines, nos vignes sont travaillées manuellement et sans pesticides afin de favoriser l’expression de ce terroir de loess, sables et calcaire apportant fraîcheur et tension aux vins. Le domaine utilise des décoctions de plantes, des engrais verts, des composts. Taille douce respectueuse des flux de sèves. L’ensemble du domaine est vendangé manuellement et les vinifications s’effectuent en levures indigènes, avec le moins d’intervention possible et pour partie sur les vins rouges, en grappe entière.
Les vignobles de l’appellation régionale Côtes du Rhône s’étendent de Vienne à Avignon sur 171 communes et des terroirs variés. L’appellation autorise une vingtaine de cépages. Dans les vins rouges : le Grenache (cépage majoritaire), la Syrah, le Mourvèdre et le cinsault (en plus petite quantité) sont les principaux cépages. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 30 % de l’encépagement (à l’exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah) et l’ensemble des cépages Grenache/Syrah/Mourvèdre au moins 70 %. Pour les vins blancs 80% de l’encépagement est représenté par Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier.
| Propriété | Domaine la Réméjeanne |
|---|---|
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Cuvée | Les Chèvrefeuilles |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Cépages | Syrah (50%) Grenache (30%) Cinsault (10%) Mourvèdre (10%) |
| Millésime | 2022 |
| Type de sol | Loess sur roche de grès calcaire |
| Vinification | Vendange et tri manuels Egrappé et foulé Cuvaison 8 jours Levures indigènes Vinification sans soufre |
| Elevage | Elevage en cuve béton pendant 12 mois Sulfité après la fermentaMon malolacMque à 2g/l et réajusté à la mise en bouteille si besoin Non filtré / Non collé |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | A boire dans les 3/6 ans. |
| Accord mets/vin | A servir avec un carpaccio de bœuf, du pâté en croute, mais aussi avec des plats de cuisines orientales, asiaMques ou sucrées/salées. |
| Contenance | 75cl |
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Cépages : Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Carignan blanc
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Cépages : 90% Cinsault, 10% Grenache
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Cépages : 43% Cinsault, 29% Grenache, 16% Syrah, 6% Mour- vèdre, 3% Cabernet Sauvignon , 1% Sémillon, 1% Rolle et 1% Ugni-Blanc.
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