Marie Jausset 2020
Cette cuvée est l’équivalent de la cuvée du Papet à Lirac, belle structure tannique et puissance. Joli bouteille qui devra se faire attendre quelques années.
Cépages : 80% Grenache noir - 20% Syrah
Le Clos du Mont Olivet, célèbre propriété de Châteauneuf du Pape, est crée en 1932 par Séraphin Sabon. Le domaine passa ensuite dans les mains de Joseph, le fils aîné de Séraphin. Aujourd'hui c'est Céline, David et Thierry, les petits enfants de Joseph qui le gèrent. Le domaine s’étend sur 21 hectares pour le Châteauneuf-du-Pape, 14 hectares en Lirac, 10 hectares en Côtes-du-Rhône et 3 hectares en Vin de Pays du Gard.
L’appellation Lirac, située à 15 kilomètres au Nord-Ouest d’Avignon, s’étend sur 4 communes du Gard et se décline en rouge, rosé et blanc. En rouge, les cépages utilisés sont le grenache noir, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. En blanc, on cultive le Grenache blanc, le Bourboulenc, la Roussanne et la Clairette. Ces assemblages de cépages et de terroirs permettent d’obtenir le style Lirac : des vins puissants, structurés et aromatiques.
| Propriété | Clos du Mont Olivet |
|---|---|
| Appellation | Lirac |
| Cuvée | Marie Jausset |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Cépages | 80% Grenache noir - 20% Syrah |
| Millésime | 2020 |
| Type de sol | Les sols sont très riches en sables pliocènes parsemés de galets roulés. |
| Vinification | 100 % en cuve béton |
| Elevage | 42% en fût de plusieurs vins, 38% en jarre en grès, 20% demi-muid |
| Potentiel de garde | 8 ans |
| Conseils de dégustation | 16°C |
| Contenance | 75cl |
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Robe d’un vert vieil or. Nez puissant d’épices douces et de poivre. Bouche franche, ample, associant caractère et fraîcheur. Un bel équilibre de puissance et d’intensité aromatique.
Liqueur de plantes
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Cépage : Gamay