Caprice 2021
Sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine. On distingue des notes de réglisse, cacao, violette, de fruits noirs et de poivre avec beaucoup de volume.
Cépage : Syrah
Christelle exploite 10 ha 50 de vignoble au cœur des terroirs de la vallée du Rhône septentrionale, sur les appellations Hermitage et Crozes Hermitage d’une grande finesse. Autodidacte, elle met en valeur ce patrimoine familial en créant ses cuvées (Caprice, Espiègle, Circé, Elixir et Arpège) dans le respect des sols et de l’environnement
Les parcelles de Crozes Hermitage rouge sont situées au cœur du terroir des Châssis constitués d’alluvions et de galets roulés où le fruit de la Syrah s’exprime pleinement.
Ce cépage septentrional riche et complexe offre de délicates notes de fruits rouges et noirs mêlés de violette et d’épices.
Les parcelles de Crozes-Hermitage blanc et d’Hermitage situées sur les hauteurs de la colline de l’Hermitage offrent des blancs d’une grande finesse.
Les vendanges sont réalisées manuellement, la vinification et l’élevage en sélection parcellaire.
L’AOC Crozes-Hermitage (ou Crozes-Ermitage) est une des prestigieuses appellations de la vallée du Rhône nord. Reconnue pour ses vins rouges produits à partir de Syrah, cépage roi de l’appellation puisqu’il est le seul autorisé. L’appellation autorise également la production de vins blancs à partir de Marsanne et de Roussanne, plus rare cette production est très recherchée des amateurs.
L’appellation bénéficie d’un climat tempéré, qui varie légèrement du nord au sud avec un climat plus humide au nord et plus sec au sud de l’appellation. Les sols sont très variés, on retrouve principalement des terroirs caillouteux, des argiles rouges et des sols granitiques.
| Vigneron | Christelle Betton |
|---|---|
| Appellation | Crozes-Hermitage |
| Cuvée | Caprice |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 12,5% |
| Type de sol | alluvions et galets roulés |
| Elevage | élevée en fûts de 4 à 6 vins durant 10 à 12 mois |
| Potentiel de garde | 2 à 7 ans |
| Accord mets/vin | caille, pigeonneau, viande rouge, chocolat noir, fromages affinés. |
| Conseils de dégustation | 16°C |
| Contenance | 75cl |
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IGP Côtes Catalanes
Le nez est très expressif et tonique sur des fruits jaunes comme la pêche, les fruits tropicaux et quelques notes épicées. La bouche est intense avec une rondeur agréable, du gras, de la profondeur. Fin de bouche avec une très belle tension salivante et rafraichissante avec une pointe d’agrumes.
Cépages : Macabeu, Grenaches, Viognier et Muscat
Le Petit ModAt'mour Blanc 2022
Nez : Fruits secs, dattes, pruneaux d'Agen, cannelle
Bouche : Grasse, moelleuse et élégante
XO Clément
Côtes du Rhône
Le nez évoque la fraise des bois. La bouche est gourmande et révèle des fruits rouges et noirs, de la fraise aux groseilles et myrtilles. Une note de chocolat noir et de fraîcheur mentholée ponctue le milieu de bouche. Les tannins de Beatus sont fondus et font de ce vin un plaisir immédiat complexe et méditerranéen.
Beatus Ille 2023
Fleurie
Le nez est élégant et se développe autour d’arômes de violette et de pivoine. En bouche, le vin est complexe, élégant et floral. Les tanins sont très bien assimilés, le vin est dense et sur la finesse. Le terroir de Fleurie est fait de 7 hectares de parcelles d’un seul tenant autour du château ayant en commun d’être sur la roche mère très ancienne de granite rose, feldspaths, schistes, micas, quartz d’un grain très fin qui confère beaucoup de subtilité au vin.
Cépage : 100% Gamay
Fleurie 2020
La Cuvée Homère est le fruit de l’assemblage de rhums vieux soigneusement sélectionnés.
Nez : Vanille, noix de coco, dattes, figues sèches, pruneaux et chocolat
Bouche : Complexe et intense
Cuvée Homère
Saint-Joseph
Cette cuvée est produite uniquement pour les grands millésimes et en petite quantité. C’est un assemblage des meilleurs fûts des cuvées Chaussonnot et Grange Bara. Cette bouteille est destinée à quelques années de garde et vous offrira une dégustation remarquable ! LA cuvée du domaine.
Cépages : 100% Syrah
Cuvée Signature 2019
Domaine Cammaous & Caussarelle
Pic Saint-Loup
Vin rouge gourmand, au plaisir immédiat. Des notes de fruits rouges confitures, de garrigues et d’épices.
Cépages : Syrah, grenache, carignan