Veau 2019
« Le Veau » est l'une des trois parcelles répertoriées dans le décret originel de création de l'appellation Quarts-de-Chaume. La parcelle couvre la majeure partie de ce lieu-dit, sur le versant exposé Ouest. Son nom (dérivé du vieux français) vient de la forme de la parcelle, qui constitue un petit vallon. Le sol y est très mince (voire inexistant dans certaines parties) car la parcelle repose sur une langue de schistes affleurants, conférant à cette cuvée une tension minérale et un grand potentiel de garde.
Cépage : chenin
| Vigneron | Ivan Massonnat |
|---|---|
| Propriété | Domaine Belargus |
| Appellation | Anjou |
| Cuvée | Le Veau |
| Couleur | Blanc |
| Région | Loire |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 15% |
| Type de sol | schistes affleurants |
| Agriculture | Biodynamique |
| Contenance | 75cl |
| Production | 1,68 HA |
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La description d'Armand :
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commercialise ainsi depuis plusieurs années. J’apprécie ce climat car il est exposé au nord et souffre
beaucoup moins des canicules les années chaudes. C’est également un terroir de haut de coteaux. Le vin
va donc tendre sur la fraîcheur et l’intensité. Des caractéristiques que j’apprécie beaucoup vinifier avec
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