Les Poyeux 2022
Un vin au nez complexe sur les fruits rouges bien mûrs (cassis et myrtilles), avec des notes épicées douces. La bouche est ample, veloutée et fraîche. Belle persistance en bouche.
Cépage : Cabernet-Franc
Le Domaine des Sables-Verts est une jeune propriété acquise en 2019 par Caroline Meurée & Hervé Malinge. Ce domaine de 16ha50 se situe à Varrains, au cœur de l’appellation Saumur Champigny (Loire). Ils disposent de plus de 33 parcelles différentes, d’une moyenne d’âge de 40 ans, dont une sur le très célèbre climat : les Poyeux. L’équilibre de leur vignoble repose sur la diversité et la complémentarité des terroirs. Pour préserver cette typicité, ils s’inscrivent dans une démarche écologique, respectueuse de l’environnement. Ils acquièrent la certification HVE (haute valeur environnementale) dès le premier millésime.
Dans l’aire d’appellation Saumur, la dénomination Champigny peut être ajoutée pour les vins rouges issus de zones délimitées de 9 villages proches de Saumur. Les vignes de Saumur-Champigny occupent une position remarquable sur le plateau de Saumur. L’appellation s’étend sur 1500 hectares. On y produit exclusivement du vin rouge à base de 3 cépages : cabernet franc (85% au minimum), cabernet sauvignon et pineau d’Aunis (très rare).
| Vigneron | Caroline et Hervé Malinge |
|---|---|
| Propriété | Domaine des Sables Verts |
| Appellation | Saumur-Champigny |
| Cuvée | Les Poyeux |
| Couleur | Rouge |
| Région | Loire |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | Sol silico-calcaire profond |
| Vinification | Macération d'un mois et fermentation naturelle par levures indigènes en cuve inox. |
| Elevage | 11 mois en cuves inox |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 6-7 ans |
| Accord mets/vin | Champignons de Paris farcis, Rouelle de veau aux carottes, Rocher nantais. |
| Conseils de dégustation | Mettre en carafe 1h avant |
| Contenance | 75cl |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
IGP Vin de l'Hérault
Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages.
Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah
Chemin de Damas 2023
IGP Vin de l'Hérault
Ce vin se révèle fin et gourmand, le carignan se dévoile marqué par des notes d’épices, de fruits mûrs et de garrigue. Cette cuvée peut être bue dès maintenant, avec un passage en carafe fortement conseillé.
Cépage : 100% Carignan
Le Pigeonnier 2023
Montagne Saint-Emilion
Les Terres Brunes : issu de nos argiles plus brunes où le fruit trouve toute son expression avec une belle rondeur. Un vin a majorité de Merlot, complété de Cabernet-Sauvignon, vendangé manuellement et vinifié à 30% en grappes entières. Les pigeages manuels en cœur de fermentation viennent assurer une extraction douce. Fermentation malo-lactique en barrique et un élevage de 10 mois en barrique de 225 et 400 litres. Production 4000 bouteilles
Les Terres Brunes 2022
Crozes-Hermitage
Cette cuvée issue d’une parcelle de loess sur le terroir de l’Homme en bordure de l’appellation Hermitage, dévoilera sur sa jeunesse toute la complexité de la marsanne (acacia, fruits sec, poivre blanc, agrumes). Le vin de ce lieu-dit nous charme par sa complexité, sa longueur et sa mineralité.
Tel Circé dans la mythologie, cette cuvée ravive le coeur, les sens et l’esprit.
Cépage : Marsanne et Roussanne
Circé 2021
Champagne
Résultat d’un assemblage de Chardonnay avec une dominante de Pinots sur cette cuvée, elle offre au nez, des notes d’agrumes, et de brioches. Sa bulle est d'une grande finesse, et aérienne. La bouche est très élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale. Un profil de champagne structuré, complexe, long et équilibré.
Cuvée n°747
- Victime de son succès
Pomerol
La bouche est souple avec des tanins fins et de la fraîcheur. La finale est longue et élégante.
Cépages : 90% merlot, 10% cabernet franc
Château La Croix 2018
- -12%
Nez : Moka, cacao, orange confite et gousse de vanille.
Bouche : douce et équilibrée