Morogues Rouge 2019 - Menetou Salon - Domaine Pellé - Loire
  • Morogues Rouge 2019 - Menetou Salon - Domaine Pellé - Loire

Morogues 2019

16,00 €
TTC

Du fruit et de la fraîcheur avec une légère trame tannique. La complexité est bien là, grâce à l’assemblage de 3 parcelles sur des terroirs alliant des marnes à des calcaires. Une bouche fraîche et gourmande aux tanins discrets. 

        

Cépage : 100% Pinot Noir 


Quantité
Disponible



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Vignoble familial depuis 4 génération, le Domaine Pellé est aujourd’hui dirigé par Paul-Henry Pellé. Né en 1985, il a grandi à Morogues -comme l’arrière grand-père, le grand-père et le père, et comme eux il a choisi d’être vigneron.

       

Il fait ses classes au lycée viticole de Beaune et ses stages chez Olivier Lamy à St Aubin et avec Benjamin Lauroux au Clos des Epeneaux.

En 2007 à 22 ans, Paul-Henry prend en main les vignes et la cave, accompagné par Anne (sa mère) qui dirige le bureau depuis la fin des années 80. Depuis son retour, l’évolution du travail dans les vignes et dans la cave a permis de produire à chaque millésime des vins précis.

      

Menetou-Salon est une appellation du vignoble du Centre-Loire, située entre Sancerre et Bourges, dans le département du Cher. Le vignoble est implanté sur un sol de sédiments calcaires. On y produit principalement du vin blanc à base de sauvignon blanc mais également du vin rouge et du vin rosé à base de pinot noir. 

CHPE19RMOR

Fiche technique

Propriété
Domaine Pellé
Appellation
Menetou-Salon
Cuvée
Morogues
Couleur
Rouge
Région
Loire
Cépage
100% Pinot Noir
Millésime
2019
Taux d'alcool
14%
Type de sol
marne kimméridgienne et calcaire portlandien
Vinification
cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois, fermentation en levures indigènes, assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse
Elevage
en cuves bois
Potentiel de garde
3-5 ans
Accord mets/vin
Viandes grillées Viandes blanches Champignons Assortiment de charcuterie et fromage
Conseils de dégustation
16-17°C
Contenance
75cl

Références spécifiques

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    Le nez présente des notes d’agrumes et des notes minérales (pierre à fusil). La bouche offre une belle expression du Sauvignon blanc, sur des notes de pamplemousse et avec une acidité maîtrisée. La fin de bouche est persistante. 

       

    Cépages : 100% Sauvignon Blanc 

        

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    Le nez s’ouvre sur les fruits rouges avec beaucoup de complexité et de richesse. La bouche est opulente et les tanins soyeux. Beaucoup de fruits rouges et noirs, quelques notes poivrées. Une bouteille gourmande et complexe. 

           

    Cépage : 100% Pinot Noir