Le Pigeonnier 2023
Ce vin se révèle fin et gourmand, le carignan se dévoile marqué par des notes d’épices, de fruits mûrs et de garrigue. Cette cuvée peut être bue dès maintenant, avec un passage en carafe fortement conseillé.
Cépage : 100% Carignan
LA TERRASSE D'ELISE
L’aventure démarre en 1998, lorsque Xavier Braujou, bûcheron de formation, acquiert un demi-hectare de vielles vignes de Syrah dans le village d’Aniane, fief des grands vins du Languedoc. Il produit alors sa première cuvée : Elise. La cuvée connaît un franc succès, Xavier Braujou décide alors d’étoffer son vignoble jusqu’à atteindre 14 hectares. Terminé le métier de bûcheron, il dédie désormais l’intégralité de son temps à sa propriété.
Les vignes de la Terrasse d’Elise sont conduites sous les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie, l’obtention d’une certification n’est pas un but pour lui : il sait qu’il travaille la vigne avec respect ; c’est le principal. Au chai, les élevages se font en cuve ou en fûts déjà utilisés. Les cuvées revendiquent toute l’identité de leur terroir et sont fidèles à l’identité des cépages utilisés, certaines sont d’ailleurs produites en mono-cépage alors que l’assemblage est quasi toujours utilisé dans le Languedoc. Le vigneron fait le choix d’étiqueter ses bouteilles sous l’IGP Vin de Pays de l’Hérault.
Le résultat est bluffant, les vins ont la particularité d’offrir une belle fraîcheur et une superbe aromatique.
Le Languedoc, vignoble situé dans le sud de la France, aux abords de la Méditerranée, offre une grande diversité de terroirs et de vins. Il compte 20 AOP et 15 IGP.
Les vins du Languedoc ont une histoire relativement récente, comparée à la Bourgogne ou à Bordeaux. En effet, les plus grands domaines du Languedoc existent depuis moins de 40 ans : pourtant certaines parcelles ont plus de 100 ans ! Le Languedoc se développe et nous séduit par la qualité et la diversité de ses vins.
En général, les vins rouges sont issus de : Carignan, Grenache Mourvèdre et Syrah et les vins blancs sont issus de : Marsanne, Roussanne, Macabeu, Grenache blanc, Viognier, Clairette… A ces cépages s’ajoutent également des cépages locaux.
| Propriété | Domaine La Terrasse d'Elise |
|---|---|
| Appellation | IGP Vin de l'Hérault |
| Cuvée | Le Pigeonnier |
| Couleur | Rouge |
| Région | Languedoc |
| Cépage | 100% Carignan |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 14 % |
| Type de sol | éboulis argilo-calcaires |
| Vinification | Levures Indigènes - Fermentation en barrique |
| Elevage | 12 mois en barrique |
| Potentiel de garde | Jusqu'en 2027 |
| Accord mets/vin | Côtes de porc laquées, fromages, viandes rouges |
| Conseils de dégustation | 16-17°C |
| Contenance | 75cl |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
IGP Côtes Catalanes
Le nez est élégant et floral, il développe des notes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, l'attaque est acidulée (bien maitrisé et agréable) et le milieu de bouche est rond, ample. La finale est citronnée et fraîche.
Cépages : 40% Roussane, 35% Viognier, 15% Grenache Gris, 10% Carignan Blanc
Les Lucioles 2022
Champagne
La première expression est signée par une note florale finement noisetté et de pain à la châtaigne. Avec un profil aromatique racé au caractère crayeux, équilibré et cristallin (beurre cru et crème pâtissière). Une sensation tactile crémeuse d’une belle finesse ciselée. Bel équilibre rafraîchissant aux saveurs naturelles (pâte d’amandes, brioche feuilletée, fruits blancs et poivre blanc). Ce vin, puissant et élancé prolonge sa finale vers une persistance aromatique d’une longueur incroyable (cardamome, mangue fraîche, citron caviar).
Louis Salmon 2012
Chablis
Belle maturité balancée par un profil fin et délicat et une fraîcheur typique de ce climat.
Cépage : Chardonnay
Chablis 1er cru Vau de Vey 2023
Champagne
Parcellaire 100% Pinot Meunier de la maison Thierry Fournier
Les grands champs - Meunier
Le Kina Karo N°4 est le vermouth rouge authentique, élaboré à partir de plus de 18 plantes aromatiques comme l’orange douce, le genévrier, la cannelle et surtout une base d’absinthe, qui lui vaut son nom (Wermut en allemand).
Son court élevage, lui apporte des notes oxydatives très élégantes.
Kina Karo rouge
- Promo !
Bordeaux Supérieur
Très belle expression du merlot, vin plaisir qui accompagnera parfaitement de bon repas entre copains. Ce vin présente une robe profonde et intense. Le nez est gourmand et présente un mariage harmonieux entre les fruits noirs (cassis, cerise, mûre) et les notes légèrement boisées. En bouche, l’attaque est fruitée et fraîche, les tanins sont fins et élégants. La fin de bouche est bien équilibrée et persistante sur des notes de fruits rouges.
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon