Crozes-Hermitage 2021
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 93/100. La maison a su imposer un style reconnaissable qui met en avant la fraîcheur des vins, vinifiés en vendange entière. On retrouve cette trame dans le Crozes 2021, aux notes de végétal noble, de suie et de fruits rouges.
| Propriété | Domaine Alain Graillot |
|---|---|
| Appellation | Crozes-Hermitage |
| Cuvée | Crozes-Hermitage |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Cépage | 100% Syrah |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds |
| Méthode culturale | Traditionnelle mais orientée vers de faibles rendements, taille courte et fumures légères, pas d'herbicides, sols exclusivement travaillés à la charrue |
| Vinification | Cuvaisons longues (15 à 21 jours) mais toujours précédées d'une période plus ou moins longue de macération à froid |
| Elevage | En pièces de 225 litres, faible pourcentage de bois neuf (10%) |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 8 ans |
| Conseils de dégustation | Mettre en carafe 1h avant la dégustation. 16°C |
| Contenance | 75cl |
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