Sur la côte 2022
Nez et bouche gourmande, équilibre acidité / amers en finale.
Jérôme Becuwe et Christine Kieu deviennent vignerons en 2020, après plus de quinze ans de passion pour le vin et la gastronomie. Formés auprès de vignerons de référence à Saumur, ils se consacrent aux cépages qu’ils affectionnent particulièrement : le chenin et le cabernet franc.
Ils cultivent aujourd’hui 5 hectares de vignes à Montsoreau et Turquant, sur des plateaux argilo-calcaires surplombant la Loire. Le vignoble est conduit en agriculture biologique ou en conversion, avec des vendanges manuelles et un tri rigoureux.
Les vinifications, menées en levures indigènes et avec un usage mesuré du soufre, visent à révéler avec précision la noblesse du terroir ligérien à travers des vins frais, équilibrés et dotés d’une grande élégance de texture.
Dans l’aire d’appellation Saumur, la dénomination Champigny peut être ajoutée pour les vins rouges issus de zones délimitées de 9 villages proches de Saumur. Les vignes de Saumur-Champigny occupent une position remarquable sur le plateau de Saumur.
L’appellation s’étend sur 1500 hectares. On y produit exclusivement du vin rouge à base de 3 cépages : cabernet franc (85% au minimum), cabernet sauvignon et pineau d’Aunis (très rare).
| Propriété | Domaine la Chance |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cépage | chenin |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Terroir | La parcelle se situe dans le secteur des Rôtissants à Montsoreau, sur un sol argilo-calcaire, légèrement limoneux, avec des craies vertes. |
| Vinification | Pressurage direct de chenin. Fermenté, vinifié et élevé en fûts de chêne de 2 à 3 vins (400l) pendant 1 an sur lies total. 1 an d’élevage en bouteille. Fermentation malolactique faite. |
| Agriculture | En conversion Biologique |
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Saint-Chinian
Cette cuvée est élaborée dans l’esprit d’un vin de bistrot, ils y recherchent de la gourmandise et du plaisir. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs (mûres, cassis) et des notes épicées. En bouche, un côté croquant et bonbon acidulé rendent la dégustation très agréable. Les tanins sont fins et la finale est persistante. Bouteille gourmande, tout en fraîcheur.
Cépages : 40% Syrah, 40% Cinsault, 20% Grenache
Pierre Plantée 2022
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Cépages : Syrah, grenache,
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Cépage : 100% Cabernet Franc
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Cépages : Merlot, Cabernet Franc
Château Franc le Maine 2016
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Vin de France
Arômes : subtils de fruits et de fleurs blanches
En bouche : belle fraîcheur et vivacité, élégant et minéral
Cépage : 100% Clairette
Les Sables 2024
Sombre Dragon est une Black Sour à la myrtille et à la groseille BIO à 7%vol. Robe noire aux reflets pourpres. Notes de groseille et de myrtille, soutenues par des notes de cacao et de torréfaction. Attaque acidulée et fruitée, équilibrée par des nuances chocolatées. Texture veloutée et rafraîchissante. Finale sèche et fruitée, avec une touche subtilement torréfiée.
Sombre Dragon
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Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau.
Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)