Le Clos Rouge

Situé sur la commune de Saint-Jean-de-la-Blaquière, au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac, Le Clos Rouge est un domaine viticole BIO créé en 2013.

D’abord implanté sur 2 hectares, le domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 13 hectares de vignes entourées de garrigues et d’oliviers. Les parcelles sont réparties entre les ruffes rouges du Salagou, riches en oxyde de fer, et les schistes situés sur les hauteurs de Saint-Privat, offrant une belle diversité de terroirs.

Le vignoble est composé des cépages emblématiques du Languedoc : Cinsault, Grenache, Syrah et Carignan. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, sans produits phytosanitaires de synthèse. Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement, avec des préparations naturelles à base de plantes utilisées pour accompagner la vigne tout au long de l’année.

Le climat des Terrasses du Larzac, marqué par les écarts de température entre le jour et la nuit, permet une maturation lente et équilibrée des raisins. La Tramontane et le Mistral contribuent naturellement à préserver l’état sanitaire du vignoble.

Le Clos Rouge produit des vins de terroir, précis et équilibrés, issus d’une viticulture respectueuse de son environnement.