Le Chenin d'Ici 2022 - Chenin de Vin de France / Loire - François Chidaine

Le Chenin d'Ici 2022

Vin blanc sec et fruité à la robe limpide et brillante. Nez floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes. La bouche s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu.

   

Cépage : chenin

17,00 €
TTC
Disponible

D’un côté la Loire et de l’autre le côteau de tuffeau, bienvenue à Montlouis-sur-Loire, au cœur de la Touraine. Berceau du Domaine François CHIDAINE qui s’étend aujourd’hui sur 45 hectares. Le chenin blanc règne en maître sur les 22 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles sont conduites en agriculture biologique depuis 1992 (certifié par Ecocert) et en biodynamie depuis 1999 (certifié par Biodyvin). Elles s’enracinent tantôt sur des sols d’argiles à silex tantôt sur des sols argilo-calcaires qui transmettent aux raisins une palette de nuances.

Les 13 hectares restants font la part belle aux cépages Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis un peu plus à l’Est de la Vallée du Cher sous l’appellation Touraine.

Montlouis-sur-Loire est une AOC située dans l’aire d’appellation Touraine, dans la Loire. Celle-ci représente un vignoble de 380 hectares, orienté sud et dessiné par des plateaux et des coteaux de pente douce. On y produit uniquement du vin blanc : sec, demi-sec, moelleux, mousseux, à partir d’un seul cépage : le Chenin. Ce cépage apprécie tout particulièrement les sols argilo-siliceux recouverts de sable ainsi que le climat de type océanique tempéré. 

Propriété Domaine François Chidaine
Appellation Vin de France
Cuvée Le Chenin d'Ici
Couleur Blanc
Région Loire
Cépage Chenin
Millésime 2022
Taux d'alcool 13%
Type de sol Cette cuvée est issue de parcelles aux sols argiles à silex et argilo- calcaire
Méthode culturale Le vignoble est conduit en Biodynamie et en agriculture de conservation des sols. Aucun produit phytosanitaire chimique n'est utilisé dans les vignes.
Vinification Vendange manuelle, fermentation par levures indigènes en fût de 620 L
Elevage élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille
Agriculture Biodynamique
Potentiel de garde À déguster dès à présent et jusqu'à 8 ans
Accord mets/vin poissons grillés, de crustacés, d’une salade de crevettes et d’avocat, de fromages de chèvre ou tout simplement en apéritif.
Conseils de dégustation Servir à 11-12°C
Contenance 75cl

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