Sortilège 2018 - Les Eminades - Saint-Chinian
  • Sortilège 2018 - Les Eminades - Saint-Chinian

Sortilège 2019

20,20 €
TTC

Les Eminades - Saint-Chinian / Languedoc

      

Le nez est complexe et très intéressant, il développe des arômes de roses séchées, de violettes et de fruits rouges. En bouche, l’attaque est souple et dévoile beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont agréables et bien présents, la bouche se termine sur des notes de tabac et truffées. Belle complexité et vin élégant.

      

Cépages :  Syrah, Grenache, Mourvèdre 

         


Quantité
Disponible



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Les Eminades est une propriété de 14 hectares créée en 2002 par Patricia et Luc Bettoni. Ils sont tout de suite tombés sous le charme des différents terroirs de la propriété : argilo-calcaire, grès rouge, silex, galets roulés qui représentent bien l’ensemble des terroirs de St Chinian. Ils y travaillent le Carignan, le Cinsault, le Grenache noir et le Mourvèdre pour les rouges et pour les blancs, du Sauvignon blanc, de la Marsanne et du Grenache blanc. Leur parcelle la plus ancienne est un Carignan planté en 1902. 

La culture de la vigne se fait dans le plus grand respect de la nature, ils sont certifiés agriculture biologique par écocert. 

Désormais une belle référence du Languedoc, ils produisent des vins très bien équilibrés et soignés. A découvrir sans plus attendre ! 

L’appellation est située au nord-ouest de Béziers dans le département de l’Hérault, au pied du Massif du Caroux et de l’Espinouse, elle regroupe vingt villages. On y produit des vins rouges, rosés et blancs. Pour les vins rouges les cépages autorisés sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Pour les vins blancs, on distingue 4 cépages principaux : le Grenache blanc, le Rolle, la Marsanne et la Roussanne auxquels peuvent s’assembler le Viognier, le Carignan blanc, le Macabeu, la Clairette et le Bourboulenc. 

Les Eminades
C00049

Fiche technique

Propriété
Les Eminades
Appellation
Saint-Chinian
Cuvée
Sortilège
Couleur
Rouge
Région
Languedoc
Cépage
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Millésime
2019
Taux d'alcool
14%
Type de sol
Argilo-Calcaire
Vinification
Vinification en levures indigènes, égrappage total, pigeages et remontages.
Elevage
Elevage de 20 mois en fûts de chêne de 400 litres
Agriculture
Biodynamique
Potentiel de garde
8 à 10 ans
Accord mets/vin
Magret de canard aux framboises
Conseils de dégustation
17°C 
- 
Carafer 1 heure avant le service
Contenance
75cl

Références spécifiques

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    Le nez est fin et complexe, sur des notes de fruits blancs, légèrement citronné. En bouche, l’attaque marque par sa fraîcheur et son élégance. La finale est minérale et persistante. Une bouteille très agréable. 

            

    Cépages : 80% Grenache blanc, 20% Marsanne

         

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    Cette cuvée est élaborée dans l’esprit d’un vin de bistrot, ils y recherchent de la gourmandise et du plaisir. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs (mûres, cassis) et des notes épicées. En bouche, un côté croquant et bonbon acidulé rendent la dégustation très agréable. Les tanins sont fins et la finale est persistante. Bouteille gourmande, tout en fraîcheur. 

            

    Cépages :  40% Syrah, 40% Cinsault, 20% Grenache

        

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    Un vin d’une grande fraîcheur et d’une minéralité parfaitement maitrisée, qui lui a permis d’obtenir un coup de coeur au Guide Hachette des vins dès sa première année de commercialisation. Le nez est complexe sur des notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche est ample et tranchante à la fois. Belle vivacité pour ce 100% Sauvignon blanc. Sans aucun doute un incontournable des vins blancs du Languedoc. 

               

    Cépage : 100% Sauvignon Blanc