
Le Petit ModAt'mour Rosé 2023
Un rosé gourmand qui offre des notes de fruits rouges. La bouche est ronde et onctueuse. Un rosé rafraîchissant à déguster au soleil !
Cépages : Grenache gris, blanc et rouge, Syrah
Domaine Modat c’est avant tout une histoire de famille, géré depuis 2016 par les deux frères Louis et Quentin, le domaine a d’abord été crée par leur père et leur grand-Père en 2007. Désireux de produire des grands vins du Languedoc, Philippe Modat a mis du temps à trouver le terroir idéal. Lorsqu’il est venu pour la première fois découvrir la propriété dans la vallée de l’Agly, il s’est rendu à l’évidence : le terroir est unique. En effet, perchées à 400 mètres d’altitude entre mers et montagnes, les vignes bénéficient d’un climat idéal et unique dans le Roussillon. Ces conditions climatiques ainsi que leur sol, un terroir de gneiss (très vieille roche métamorphique proche du granit), leur permettent de produire des vins équilibrés, sur la fraicheur et la finesse.
Les vignes sont en bio et biodynamie depuis plus de 10 ans. Louis et Quentin sont en constante recherche d’évolution pour la vigne et travaillent leur vignoble dans le respect de la biodiversité et de la plante : couverts végétaux, taille douce, soin par les plantes.
Au chai, les vignes sont vinifiées parcelles par parcelles pour ensuite sortir le meilleur de chacune, travail en levures indigènes, les extractions sont douces par infusion. Certaines parcelles sont, selon les millésimes, vinifiées en grappes entières. Les doses de soufre ajoutées sont « homéopathiques ». Ils favorisent l’usage de gros contenants pour travailler leurs vins en finesse, sans boisé standardisant ni trop structurant. L’objectif est de conserver la fraîcheur et la tension aromatique.
Les IGP Côtes catalanes s’étendent sur l’ensemble du vignoble des Pyrénées-Orientales et font partie du vignoble du Roussillon. On y produit des vins rouges, rosés et blancs.
Propriété | Domaine Modat |
---|---|
Appellation | IGP Côtes Catalanes |
Cuvée | Le Petit ModAt'mour |
Couleur | Rosé |
Cépage | Grenache gris, blanc et rouge, Syrah |
Millésime | 2023 |
Taux d'alcool | 12,5% |
Type de sol | Gneiss |
Agriculture | Biologique |
Potentiel de garde | 2 ans |
Accord mets/vin | Apéritifs, grillades, poissons, fraisier, salade de fruits frais |
Conseils de dégustation | 9°C |
Contenance | 75cl |
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Bas Armagnac
C'est un armagnac doux, équilibré et intense: balance parfaite entre le boisé fondu de l'élevage et les arômes de fruits confits, l'essence même d'un armagnac.
Cépage : 80% Ugni blanc, 20% Baco
Laballe 12
Bandol
Le Rosé Tempier propose un juste équilibre entre complexité et fraîcheur. Il offre une belle structure, sans tanin. La qualité du travail en vigne et la diversité des terroirs* lui confèrent une intensité aromatique authentique, loin des saveurs de synthèse.
Cépages : 50% Mourvèdre complété de grenache et de cinsault
Tempier rosé 2023
Crozes-Hermitage
Sélection parcellaire issu d’une parcelle plantée en 1985 (cépage marsanne), élevé en cuve 8 mois. On distingue des notes de fleurs blanches et d’agrumes avec un joli volume.
Cépage : Marsanne
Elixir 2023
Terrasses du Larzac
Vin puissant, fruité et structuré. Robe intense, nez séduisant de cassis et de poivre noir. En bouche, un équilibre entre fruits noirs bien mûrs, chocolat noir et une finale réglissée. Tanins veloutés pour une expérience gourmande et élégante.
Cépages : 50% syrah, 25% Mourvèdre, 25% grenache noir
Du bout des doigts 2022
IGP Vin de l'Hérault
Croquant et incisif, un nez frais et une bouche tout en légèreté, on retrouve des arômes de fleur blanches et d’agrumes. Parfait pour les chaudes soirée d’été.
Cépage : 100% Grenache Gris
Canopée 2024 Magnum
IGP Vin de l'Hérault
Croquant et incisif, un nez frais et une bouche tout en légèreté, on retrouve des arômes de fleur blanches et d’agrumes. Parfait pour les chaudes soirée d’été.
Cépage : 100% Grenache Gris
Canopée 2023
Alsace
Vin très expressif et harmonieux en bouche, où se mêlent des arômes de fleurs et de fruits légèrement rond sans excès et une fin de bouche sur la fraîcheur.
Cépage : Gewurztraminer
Oiseau Astral 2022
IGP Gard
Vin blanc fruité aux arômes d'abricot, poire au sirop et agrumes.