Mon p'tit Pithon Rouge 2022
Cette cuvée est issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteurs en agriculture bio ou en en conversion des villages avoisinants. Ils ont la même approche et le même amour pour leur vignes qu’Olivier Pithon. Au nez, les fruits rouges croquants et la vivacité dominent. En bouche, tous les arômes de fruits rouges ressortent, la fraise, la framboise… Ce vin est à déguster entre amis, pour un apéritif ou autour d’un barbecue. Plaisir assuré !
Cépages : 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
Originaire d’Anjou et passionné par le vin, Olivier Pithon a d’abord fait ses armes à Bordeaux avant de partir découvrir le Languedoc. Il cherchait un lieu de vie dans lequel il pourrait vivre de sa passion pour la terre et s’y installer avec sa vache : Laïs (qui a donné son nom à une des cuvées). Le village de Calce était pour lui une évidence. Le rêve se concrétise en 2001: le domaine Olivier Pithon est né. C’est un lieu unique entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières situé à environ 300 mètres d’altitude. Les vignes s’étendent sur des terroirs de marnes, de schistes et de calcaire.
Olivier Pithon y cultive avec amour et respect du Macabeu, des Grenache gris et blancs, du Carignan, du Mourvèdre et du Grenache noir. Le vignoble est cultivé en biodynamie. Pour lui, l’agriculture se conçoit dans sa globalité : des moutons pâturent dans les vignes d’octobre à avril, des ruches sont installées sur le domaine, plantation de couverts végétaux dans les vignes ainsi que de nombreux arbres et haies… Tout est fait dans le respect et l’amour du terroir et cela se ressent dans les vins : vous allez vous régaler !
Les IGP Côtes catalanes s’étendent sur l’ensemble du vignoble des Pyrénées-Orientales et font partie du vignoble du Roussillon. On y produit des vins rouges, rosés et blancs.
Propriété | Domaine Olivier Pithon |
---|---|
Appellation | IGP Côtes Catalanes |
Cuvée | Mon p'tit Pithon |
Couleur | Rouge |
Région | Roussillon |
Cépage | 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre |
Millésime | 2022 |
Taux d'alcool | 13% |
Vinification | Fermentation traditionnelle |
Elevage | Elevage en cuves béton |
Agriculture | Raisonnée |
Potentiel de garde | 2 ans |
Accord mets/vin | Apéritif, charcuterie, barbecue, fromage |
Conseils de dégustation | 15-16°C |
Contenance | 75cl |
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La robe est rose pourpre de couleur modérée. Le nez est profond et plein d’énergie sur des notes fruitées. Longueur très agréable et acidité en fin de bouche qui apporte du peps au vin. Super bouteille !
Cépage : 100% Gamay
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Saint-Emilion Grand Cru Classé
Commentaire de dégustation de la propriété : Un nez très expressif, intense et complexe caractérise ce millésime pourtant solaire. La fraîcheur et la floralies du cabernet contribuent grandement à l'expression du vin. L'aspect solaire du millésime s'exprime parfaitement en bouche avec une attaque pleine et généreuse. La puissance des tanins, juste et précis, s'intègre parfaitement et de façon harmonieuse sur un milieu de bouche onctueux et soyeux. Le toucher en bouche impressionne par sa cohérence, son équilibre et sa fraîcheur.
Cépages : 53% Merlot, 46% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
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Languedoc
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Cépages : Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Carignan (20%), Syrah (20%), Grenache (15%)
Les Griottiers 2022
Lirac
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Cépages : 80% Grenache noir - 20% Syrah
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Cépage : 100% Roussanne
Les Vignes de mon père 2020
Marsannay
Marie Ragonneau est là grand mère de Cyril Audoin. Le nez développe des notes de cerises fraîches et quelques touches florales. L’attaque est franche, en finesse avec des tanins fins et soyeux.
Cépage : Pinot Noir