Saint-Aubin Travers de Chez Edouard 2019 Armand Heitz Bourgogne

Travers de Chez Edouard 2020

Le nez est frais et floral. Il offre également des notes de poire, d’agrumes et une touche boisée bien intégrée. En bouche, belle tension toujours sur des notes fraîches et d’agrumes. Une légère amertume qui rend la fin de bouche très agréable et complexe. 

      

Cépage : 100% Chardonnay

        

60,00 €
TTC
Disponible

Armand Heitz est un viticulteur de Bourgogne installé à Chassagne-Montrachet, il propose une gamme de vins de Bourgogne d’une grande qualité. 

Amoureux de la nature, la pérennité environnementale est le principe de base de la philosophie d’Armand. Il a développé sur la propriété une viticulture basée sur les principes de l’agro-écologie et de la permaculture. Son objectif est de créer un environnement et un écosystème harmonieux et durable. Chez Armand Heitz vous trouverez non seulement des vignes mais vous découvrirez également une mare, des poules, des oies, des abeilles, des potagers... 

A la vigne, l’objectif est de ramener de la vie dans ses sols : semis, enherbements, compost… Tout est mis en place pour répondre aux besoins des différentes parcelles. 

Au chai, la vinification se veut le moins interventionniste possible. La qualité des raisins doit donc être irréprochable pour mettre en-avant chaque climat et chaque millésime. 

Une très belle référence de la Bourgogne !

Saint-Aubin est une appellation village du vignoble de la côte de Beaune. Cette appellation comporte 30 climats classés en Premier Cru et s’étend sur la commune de Saint-Aubin. On y produit une grande majorité de vins blancs à partir de Chardonnay mais aussi quelques vins rouges à partir de pinot noir. 

Propriété Armand Heitz
Appellation Saint-Aubin
Cuvée Saint-Aubin Travers de Chez Edouard
Couleur Blanc
Région Bourgogne
Cépage 100% Chardonnay
Millésime 2020
Type de sol Sol calcaire caillouteux
Elevage 11 mois
Agriculture Raisonnée
Potentiel de garde 5-7 ans
Accord mets/vin Blanquette de veau, fruits de mer, fromage
Conseils de dégustation 10-12°C
Contenance 75cl

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