Pommard Vaumuriens 2020
La description d'Armand :
Climat assez réputé à Pommard car certains grands noms de la bourgogne en sont propriétaires et le
commercialise ainsi depuis plusieurs années. J’apprécie ce climat car il est exposé au nord et souffre
beaucoup moins des canicules les années chaudes. C’est également un terroir de haut de coteaux. Le vin
va donc tendre sur la fraîcheur et l’intensité. Des caractéristiques que j’apprécie beaucoup vinifier avec
de la vendange entière.
Cépage : 100% Pinot Noir
Armand Heitz est un viticulteur de Bourgogne installé à Chassagne-Montrachet, il propose une gamme de vins de Bourgogne d’une grande qualité.
Amoureux de la nature, la pérennité environnementale est le principe de base de la philosophie d’Armand. Il a développé sur la propriété une viticulture basée sur les principes de l’agro-écologie et de la permaculture. Son objectif est de créer un environnement et un écosystème harmonieux et durable. Chez Armand Heitz vous trouverez non seulement des vignes mais vous découvrirez également une mare, des poules, des oies, des abeilles, des potagers...
A la vigne, l’objectif est de ramener de la vie dans ses sols : semis, enherbements, compost… Tout est mis en place pour répondre aux besoins des différentes parcelles.
Au chai, la vinification se veut le moins interventionniste possible. La qualité des raisins doit donc être irréprochable pour mettre en-avant chaque climat et chaque millésime.
Une très belle référence de la Bourgogne !
Pommard est une appellation village du vignoble de la côte de Beaune. Cette appellation comporte 28 climats classés en Premier Cru et produit uniquement des vins rouges à partir de pinot noir.
| Propriété | Armand Heitz |
|---|---|
| Appellation | Pommard |
| Cuvée | Pommard Vaumuriens |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | 100% Pinot noir |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 13°C |
| Terroir | bruns calcaires sur des marnes jurassiques et des roches calcaires dures. |
| Vinification | 100% grappes entières |
| Elevage | 14 mois, 20 à 40% de fûts neufs |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 7-10 ans |
| Accord mets/vin | Fromages, boeuf wellington, risotto de champignons |
| Conseils de dégustation | 16-18°C |
| Contenance | 75cl |
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Robe : Rose clair délicat aux reflets nacrés et argentés.
Nez : Fin et friand. Il s'ouvre sur un bouquet de fruits à noyau et d'agrumes, souligné par une touche acidulée et gourmande rappelant le bonbon anglais.
Bouche : Attaque souple et séduisante. Le milieu de bouche révèle une belle vivacité avec des arômes floraux de rose et une pointe épicée. La finale est marquée par belle longueur.
Cépages : 55 % Grenache, 25% Rolle, 15% Cinsault, 5% Syrah
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Un chardonnay plein de fraîcheur aux notes de poire, de pêche et de fleurs blanches. Des arômes briochés en fin de bouche. Un vin rond et fruité.
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Cépage : 100% Grenache
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Pradelou est le petit frère de Pradel, jeunes vignes et élevage de 12 mois pour un 100% cinsault sur la gourmandise et le côté glouglou.