Fagayra Blanc 2021
Cette propriété, appartenant à Marjorie et Stéphane Gallet (Roc des Anges), produit des vins doux naturels d’une grande finesse. Ce vin offre un nez d’une grande diversité et complexité d’arômes. On y retrouve des notes de garrigue, de fruits blancs et de fruits exotiques. Son taux de sucres résiduels est assez faible ce qui lui donne un bel équilibre entre la sucrosité et une fine acidité. Une belle découverte : de la précision et une explosion d’arômes.
Cépages : Grenache gris, Maccabeu, Grenache blanc
29,00 €
26,10 €
Économisez 10%
TTC
Disponible
Rapidement devenue une propriété incontournable de la région, Marjorie et Stéphane Gallet, élaborent au Roc des Anges des vins sur la finesse et la fraicheur (malgré les chaleurs du Roussillon !). Ils ont à coeur de mettre en avant leurs différents cépages ainsi que l’impact des sols en produisant plusieurs cuvées toutes uniques et complémentaires.
Après avoir fait ses armes, notamment chez Gérard Gauby, Marjorie, alors âgée de 21 ans, crée le domaine en 2001. Stéphane la rejoint en 2008 après avoir travaillé dans une célèbre propriété du Roussillon, le Mas Amiel. La nature est au centre de leur préoccupation, c’est pourquoi ils travaillent leurs vignes dans le plus grand respect de la biodiversité. Certifié en bio
Leur propriété les Terres de Fagayra à Maury, le permet de produire des Maury d'une grande qualité.
Ils prennent soin de leurs vignes, de leurs terroirs et de leur vin et ca paye !! La parcelle la plus ancienne date de 1903 et elle produit un magnifique parcellaire sur la cuvée 1903.
Ils mettent en avant les cépages locaux tels que le Grenache gris, le Macabeu, le Grenache blanc et le Carignan gris pour les blancs. Pour les rouges on retrouve du Grenache, du Carignan, de la Syrah. Leurs vins se caractérisent par leur finesse et leur fraîcheur.
Le vignoble de Maury s’étend sur des collines de marnes noires et schistes noirs, cernés par la garrigue. Il est situé sur 4 communes des Pyrénées- Orientales, au Nord-Ouest de Perpignan (Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet, Rasiguères). Cette appellation produit uniquement des vins doux naturels rouges (grenache noir, blanc et gis, Carignan, Syrah, Mourvèdre) et blancs (Grenaches gris et blanc, Macabeu, Tourbat, Muscat d’Alexandrie, Muscat à petits grains). Ces vins sont obtenus à partir d’une technique ancestrale de la région : le mutage. C’est un vin tranquille vinifié de façon traditionnelle auquel le vigneron ajoute de l’alcool vinique neutre pendant la phase de fermentation alcoolique (transformation du sucre du raisin en alcool). Ce procédé bloque l’action des levures avant qu’elles aient pu transformer tout le sucre en alcool. Les Vins Doux Naturels gardent ainsi une partie de la douceur naturelle du raisin.
| Propriété | Domaines les Terres de Fagayra |
|---|---|
| Appellation | Maury |
| Cuvée | Fagayra |
| Couleur | Blanc |
| Région | Roussillon |
| Cépage | Grenache gris, Macabeu, Grenache blanc |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 15,5% |
| Type de sol | Schistes et calcoschistes |
| Vinification | Fermentation en levures indigènes, pressurage direct, mutage |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Accord mets/vin | Fromage, plats épicés, desserts aux fruits jaunes |
| Conseils de dégustation | 12-13°C |
| Contenance | 75cl |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
