Mas Cristine Blanc 2023
Un blanc, riche et minéral issu de l’assemblage des cinq cépages blancs et gris des vieilles vignes du domaine.
Le Mas Cristine est un des plus vieux domaines du département. Longtemps spécialisé dans la production de Rivesaltes, le domaine produit depuis sa reprise en 2006 une large gamme de vins secs et doux. Le vignoble de 25 ha en agriculture biologique se situe face à la mer sur le piémont du massif des Albères et à l’extrémité de la chaine des Pyrénées.
Cette appellation s'étend sur 3 communes au nord des Pyrénées-Orientales. Située à une altitude de 250 mètres, le terroir est composé de sols de gneiss et de granit. On y produit uniquement des vins rouges, produits à partir de Grenache noir, de Carignan noir et de Syrah.
| Propriété | Mas Cristine |
|---|---|
| Appellation | Côtes du Roussillon |
| Cuvée | Mas Cristine |
| Couleur | Rosé |
| Région | Roussillon |
| Cépages | Grenache blanc et gris – Macabeu – Roussanne – Rolle |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Type de sol | Quartz, schistes |
| Rendements | 40 hl/ha |
| Vinification | en cuve inox |
| Agriculture | Biologique |
| Accord mets/vin | aperitif, salade, poissons a la place, charcuterie |
| Contenance | 75cl |
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Le Grill rouge 2023
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Résultat d’un assemblage de Chardonnay avec une dominante de Pinots sur cette cuvée, elle offre au nez, des notes d’agrumes, et de brioches. Sa bulle est d'une grande finesse, et aérienne. La bouche est très élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale. Un profil de champagne structuré, complexe, long et équilibré.
Cuvée n°747
Bière de fermentation haute et de couleur ambrée à 7,5%vol. Au nez, nous retrouvons des notes de caramel, de fruits confits et de banane.
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Bière Ambrée
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Cette cuvée, issue des plus vieilles vignes du château, est élevée en fûts de chêne exclusivement. La robe de reflets pourpres est intense. Le bouquet expressif et complexe évoque les fruits rouges bien mûrs et un boisé grillé élégant. En bouche, l'attaque soyeuse et ample laisse la place à une sensation de puissance et classe augurant un bel avenir. Grande harmonie entre le vin et son élevage en barriques.
Cépages : 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
La Chartreuse 2018
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Un vin plein de finesse et de velouté. Le nez est élégant et offre des arômes de fruits noirs intenses, de chocolat et de fleurs. La densité et le volume en bouche surprennent par leur équilibre. Une texture soyeuse sublime la dégustation. Un vin de plaisir intense mais qui se bonifiera avec le temps. Une très belle bouteille.
Cépage : Mourvèdre
Enclos 2021
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Nez gourmand, à la fois fruités et florales, avec des notes de poire, d'abricot, de pêche, d'agrumes et de miel. Attaque ronde et gourmande, très parfumé, des nuances aromatiques de fruits frais, abricot acidulé, poire, pêche blanche, mais aussi de fleurs, chèvrefeuille, aubépine, violette. C'est complexe, avec une rondeur maîtrisée et équilibrée. Belle longueur en finale.
Cépage : Viognier
Viognier 2023
Fruité, gourmand et acidulé, Petite Cigüe est un Cognac qui s'offre volontiers à la dégustation. C'est un Cognac à déguster sans complexe, pour un moment de plaisir convivial.