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Mon p'tit Pithon Blanc 2020 - Olivier Pithon - Roussillon
  • Mon p'tit Pithon Blanc 2020 - Olivier Pithon - Roussillon

Mon p'tit Pithon Blanc 2021

12,00 €
TTC

Olivier Pithon - Côtes Catalanes / Roussillon

     

Cette cuvée est issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteurs en agriculture bio ou en en conversion des villages avoisinants. Ils ont la même approche et le même amour pour leur vignes qu’Olivier Pithon. Le nez est marqué par sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs. L’attaque offre une belle tension, l’acidité est maitrisée toujours sur des arômes fruités. Un vin dynamique, gourmand, à boire entre amis en toute simplicité.

     

Cépages : 1/3 Grenache Gris
, 1/3 Grenache Blanc, 
1/3 Macabeu

         


Quantité
Disponible

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Originaire d’Anjou et passionné par le vin, Olivier Pithon a d’abord fait ses armes à Bordeaux avant de partir découvrir le Languedoc. Il cherchait un lieu de vie dans lequel il pourrait vivre de sa passion pour la terre et s’y installer avec sa vache : Laïs (qui a donné son nom à une des cuvées). Le village de Calce était pour lui une évidence. Le rêve se concrétise en 2001: le domaine Olivier Pithon est né. C’est un lieu unique entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières situé à environ 300 mètres d’altitude. Les vignes s’étendent sur des terroirs de marnes, de schistes et de calcaire. 

      

Olivier Pithon y cultive avec amour et respect du Macabeu, des Grenache gris et blancs, du Carignan, du Mourvèdre et du Grenache noir. Le vignoble est cultivé en biodynamie. Pour lui, l’agriculture se conçoit dans sa globalité : des moutons pâturent dans les vignes d’octobre à avril, des ruches sont installées sur le domaine, plantation de couverts végétaux dans les vignes ainsi que de nombreux arbres et haies… Tout est fait dans le respect et l’amour du terroir et cela se ressent dans les vins : vous allez vous régaler ! 

Les IGP Côtes catalanes s’étendent sur l’ensemble du vignoble des Pyrénées-Orientales et font partie du vignoble du Roussillon. On y produit des vins rouges, rosés et blancs.

CPIT21BPTI

Fiche technique

Propriété
Domaine Olivier Pithon
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Cuvée
Mon p'tit Pithon
Couleur
Blanc
Région
Roussillon
Cépage
1/3 Grenache Gris
, 1/3 Grenache Blanc, 
1/3 Macabeu
Millésime
2021
Taux d'alcool
12,5%
Potentiel de garde
2 ans
Vinification
Fermentation traditionnelle
Elevage
Elevage en cuves béton
Agriculture
Raisonnée
Accord mets/vin
Apéritif, poissons, gambas, brochettes de poulet marinées au gingembre
Conseils de dégustation
10-12°C
Contenance
75cl

Références spécifiques

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    Fraîcheur, profondeur et complexité. Le nez est frais et dévoile des notes mielleuses et de fleurs blanches. Notes fumées et bouche aérienne. Un vin blanc salin, plein de vivacité !

            

    Cépages : 60% Macabeu, 40% Grenache gris et blanc

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    Le Pithon 357 blanc est produit dans le même esprit que la gamme Mon P’tit Pithon. Un vin synonyme de fraîcheur, avec des notes de fruits blancs frais et d’agrumes. Une belle matière en bouche et de la gourmandise. 

        

    Cépage : 100% Grenache blanc