Laïs Rouge 2019
Le nez est agréable sur des notes fruitées et florales. En bouche, bel équilibre, de la fraîcheur et du fruit. Des tanins souples et une légère touche épicée.
Cépages : 40% Grenache, 40% Carignan, 20% Mourvèdre
Originaire d’Anjou et passionné par le vin, Olivier Pithon a d’abord fait ses armes à Bordeaux avant de partir découvrir le Languedoc. Il cherchait un lieu de vie dans lequel il pourrait vivre de sa passion pour la terre et s’y installer avec sa vache : Laïs (qui a donné son nom à une des cuvées). Le village de Calce était pour lui une évidence. Le rêve se concrétise en 2001: le domaine Olivier Pithon est né. C’est un lieu unique entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières situé à environ 300 mètres d’altitude. Les vignes s’étendent sur des terroirs de marnes, de schistes et de calcaire.
Olivier Pithon y cultive avec amour et respect du Macabeu, des Grenache gris et blancs, du Carignan, du Mourvèdre et du Grenache noir. Le vignoble est cultivé en biodynamie. Pour lui, l’agriculture se conçoit dans sa globalité : des moutons pâturent dans les vignes d’octobre à avril, des ruches sont installées sur le domaine, plantation de couverts végétaux dans les vignes ainsi que de nombreux arbres et haies… Tout est fait dans le respect et l’amour du terroir et cela se ressent dans les vins : vous allez vous régaler !
Vignoble le plus méridional de France, situé dans les Pyrénées-Orientales aux portes de l’Espagne, le Roussillon est niché entre Méditerranée et montagne. Cet amphithéâtre au climat ensoleillé offre une mosaïque de terroirs aux atouts multiples. Il compte 9 AOP vins secs, 4 AOP Vins doux naturels et 2 IGP. On y produit du vin rouge (56%), du vin rosé (27%) et du vin blanc ( 17%).
L’appellation a grandement évoluée sous l’impulsion de grands vignerons tels que Gérard Gauby, qui ont participé à la création de grands domaines et à la renommée de l’appellation.
Propriété | Olivier Pithon |
---|---|
Appellation | Côtes du Roussillon |
Cuvée | Laïs |
Couleur | Rouge |
Région | Roussillon |
Cépage | 40% Grenache, 40% Carignan, 20% Mourvèdre |
Millésime | 2019 |
Taux d'alcool | 13,5% |
Type de sol | Calcaires, marnes, schistes |
Vinification | Fermentation en cuve béton et bois |
Elevage | Elevage en cuve béton et bois pendant 16 mois |
Agriculture | Biodynamique |
Potentiel de garde | 5 ans |
Accord mets/vin | fidéua à l'encre de seiche |
Conseils de dégustation | 17°C |
Contenance | 75cl |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
Fruité, gourmand et acidulé, Petite Cigüe est un Cognac qui s'offre volontiers à la dégustation. C'est un Cognac à déguster sans complexe, pour un moment de plaisir convivial.
Petite Cigüe
Rafraîchissante, équilibrée, peu amère. Aromatique fleurie et résineuse, légères notes de céréales.
Bière Blanche BIO
Wheat Ale
IGP Vin de l'Hérault
La Terrasse d'Elise - IGP Vin de l'Hérault
Ce vin se révèle fin et gourmand, le carignan se dévoile marqué par des notes d’épices, de fruits mûrs et de garrigue. Cette cuvée peut être bue dès maintenant, avec un passage en carafe fortement conseillé.
Cépage : 100% Carignan
Le Pigeonnier 2020
Bourgogne
Robe légère en couleur avec des reflets violacés. Arômes de griottes et de cerises. Vin structuré souple et rond.
Cépage : Pinot Noir
Bourgogne Pinot Noir
Holy Smoke est une Lichtenhainer à 4%vol. Elle présente une robe dorée et une mousse blanche. Le nez est marqué par des notes d'agrumes et principalement par le citron. En bouche, cette bière est particulièrement acide. Les notes citronnées sont bien présentes. Le côté fumé, lui aussi, fait son apparition et apaise cette acidité. Cette bière est aussi surprenante qu'agréable à déguster !
Holy Smoke
Blonde de fermentation haute avec un bel équilibre aromatique entre notes fruitées et florales. Un peu de douceur dans ce monde houblonné !
Bière blonde