Vins Blancs Bio

Ce vin doux est issu d’un long élevage en soléra dans de très vieilles barriques, ce qui lui confère cette belle robe ambrée et des arômes intenses et complexes de fruits secs et d’ora3nge confite.

Un blanc, riche et minéral issu de l’assemblage des cinq cépages blancs et gris des vieilles vignes du domaine.

Cette cuvée à la robe or pale développe un nez fin et complexe avec des notes de fruits blancs aux accents finement grillés. La bouche se montre, dès l’attaque, fraîche et élégante. On retrouve une palette de fruits blancs : pêche, abricot, poire, ainsi que des notes florales. La finale se montre crayeuse, signature du causse calcaire de Montmajou.

Cépages : 80% Grenache blanc, 20% Marsanne

Fraîcheur et vivacité, voilà ses maîtres mots, parfait pour accompagner les beaux jours à venir.

Cépages : Carignan blanc et Carignan gris

Le nez est très expressif et tonique sur des fruits jaunes comme la pêche, les fruits tropicaux et quelques notes épicées. La bouche est intense avec une rondeur agréable, du gras, de la profondeur. Fin de bouche avec une très belle tension salivante et rafraichissante avec une pointe d’agrumes.

Cépages : Macabeu, Grenaches, Viognier et Muscat

Pétillant naturel du Domaine Modat. Bouteille gourmande aux notes bien affirmées, des bulles élégantes. Une bouteille avec un plaisir assuré ! 

Arômes : subtils de fruits et de fleurs blanches

En bouche : belle fraîcheur et vivacité, élégant et minéral

Cépage : 100% Clairette

Un vin blanc vif et fruité

Ce vin, qui était à l’origine un vin de Bourgogne, porte à partir du millésime 2021, avec fierté l’AOC Beaujolais. Ce sont les mêmes parcelles et le même terroir que précédemment. Un beau blanc avec de l’ampleur, de la tension ainsi que des arômes de miel. Une grande fraîcheur porte ce vin sur la longueur.

Cépage : 100% Chardonnay

C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité. Des notes de fruits jaunes qui accompagnent une bouche bien équilibrée qui se termine sur des notes salines, belle fraîcheur et rondeur en bouche. 

Cépages : Chenin sec