Au cœur de l'appellation Maury, sur les terres ensoleillées de la haute vallée de l’Agly, le Clos des Vins d’Amour signe des vins de caractère nés d’un terroir de schistes noirs, balayés par la tramontane, face au château de Quéribus.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, pour offrir des vins sincères et élégants issus de des cépages emblématiques de l'appellation : grenaches noir, gris et blanc, carignan, macabeu et syrah.
L’histoire du domaine est celle d’une transmission familiale. En 2002, Christine reprend les parcelles de son grand-père et donne un nouvel élan au Clos. En 2019, Charles prend la direction du domaine avec une ambition claire : produire des vins fins, précis, modernes, où le fruit, la fraîcheur et l’identité du Cru Maury s’expriment pleinement.
| Vigneron | Famille Dornier |
|---|---|
| Propriété | Clos des Vins d'Amour |
| Appellation | Vin de France |
| Couleur | Blanc |
| Région | Roussillon |
| Millésime | 2024 |
| Agriculture | Biologique |
| Contenance | 75cl |
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Alsace
Robe jaune citron brillante. Nez intense d’agrumes (citron, cédrat), avec des notes de fleurs blanches et de gingembre. Bouche charnue et vive, marquée par la fraîcheur et une légère touche fumée. Finale longue et fraîche.
KTZM Riesling 2024
Juliénas
La robe est rose pourpre de couleur modérée. Le nez est profond et plein d’énergie sur des notes fruitées. Longueur très agréable et acidité en fin de bouche qui apporte du peps au vin. Super bouteille !
Cépage : 100% Gamay
Juliénas 2022
Irouléguy
Nez expressif de poire, agrumes et fruits exotiques, complété par des notes de fleurs blanches, d’amande et une touche minérale. Bouche ample et équilibrée, portée par une belle fraîcheur et une fine salinité. Finale longue, tendue et minérale, élégante et désaltérante.
Cépages : Petit et gros manseng
Arlan 2023
Chassagne-Montrachet
Le nez est porté par des notes de fruits blancs du verger, des notes de romarin et des notes citronnées. La bouche est riche avec une belle tension et du volume. Une touche saline vient compléter la dégustation. Une très belle bouteille, de l’énergie et de l’équilibre.
Cépage : 100% Chardonnay
1er Cru Morgeot Blanc 2019
IGP Vin de l'Hérault
Explosion d’arômes dès le premier nez, des notes de fraises écrasées, de framboise et des notes plus florales (rose). Une légère note boisée se fait sentir qui accentue les arômes épicées. Un vin harmonieux, profond et délicat.
Cépage : Cinsault
Les Hauts de Carol's 2021
- Victime de son succès
IGP Pays des coteaux de Fontcaude
Un vin d’une grande fraîcheur et d’une minéralité parfaitement maitrisée, qui lui a permis d’obtenir un coup de coeur au Guide Hachette des vins dès sa première année de commercialisation. Le nez est complexe sur des notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche est ample et tranchante à la fois. Belle vivacité pour ce 100% Sauvignon blanc. Sans aucun doute un incontournable des vins blancs du Languedoc.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Silice 2023
Cette bière de blé est issue d'une fermentation de Saccharomyces en cuve. Ensuite ensemencée avec une souche de Brettanomyces Bruxellensis, réputée pour son profil fermier et fruité, elle a mûri 20 mois en barrique de vin rouge. Après sélection et assemblage des barriques, nous avons incorporé le coing pour une garde supplémentaire de 3 mois en cuve.
Les Bretts Series sont des bières millésimées et de garde. Celle-ci provient du millésime 2025 et peut encore vieillir pendant 10 ans.
Brett Series - Bière de blé au coing
- Victime de son succès
Côtes de Provence
Robe orangée claire. Premier nez de fruits exotiques murs, de clémentine en compotée parsemé de quelques notes de rose, d'épices douces, de poivre blanc, de gingembre et de réglisse. Après agitation, l’intensité aromatique augmente avec une explosion d'agrumes murs et de truffe blanche, agrémenté de touches iodées typiques. Bouche volumineuse, longue, enveloppant une vague montante d'agrumes avec une explosion chaleureuse en finale d'épices et de doux boisé.
Cépages : 90% Tibouren et 10% Grenache