Moulin-à-vent Vierre Manin 2023
Expression aromatique nette et précise, dominée par les fruits rouges mûrs et confiturés (cerise noire, fraise). Le bouquet s’enrichit de nuances florales de pivoine et d’une fine touche de réglisse en arrière-plan. Attaque ample et structurée. La matière est dense, soutenue par des tanins veloutés et bien intégrés. Le profil aromatique confirme le nez, sur la mûre et la framboise, avec une finale légèrement épicée qui apporte longueur et complexité.
| Vigneron | Benjamin Passot |
|---|---|
| Appellation | Moulin-à-Vent |
| Cuvée | Moulin-à-Vent Vierre Manin |
| Couleur | Rouge |
| Région | Beaujolais |
| Cépage | Gamay |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Vinification | levures indigènes |
| Elevage | 10 mois en fûts |
| Accord mets/vin | Idéal avec une côte de veau sauce aux champignons, un ragoût d’agneau, ou une tarte aux myrtilles. |
| Contenance | 75cl |
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