Benjamin Passot

Nez floral et fruité, dominé par la pivoine, la cerise noire et les baies rouges, avec une touche d’épices douces. Bouche souple et juteuse, à l’intensité fruitée marquée, dotée de tanins fins et d’une finale fraîche et légèrement poivrée.

Expression aromatique nette et précise, dominée par les fruits rouges mûrs et confiturés (cerise noire, fraise). Le bouquet s’enrichit de nuances florales de pivoine et d’une fine touche de réglisse en arrière-plan. Attaque ample et structurée. La matière est dense, soutenue par des tanins veloutés et bien intégrés. Le profil aromatique confirme le nez, sur la mûre et la framboise, avec une finale légèrement épicée qui apporte longueur et complexité.

Issu du lieu-dit Bellevue, ce Morgon 2022 se distingue par une robe rubis limpide. Le nez exprime de fines notes florales. La bouche, équilibrée et soutenue par des tanins mûrs, offre une belle longueur. Élevé dix mois en fûts, il présente une bonne complexité et un réel potentiel de garde.