La Source Gabriel 2024
Un rosé de Provence, gourmand et frais qui s'articule autour de notes citronnées et de notes florales.
Cépages : 55% Grenache 30% Cinsault 15% Syrah
L'appellation Provence s’étend des Alpilles au sud d’Avignon, jusqu’à Nice. Très réputée pour ses vins rosés dont elle est l’appellation productrice principale, elle produit également des vins rouges et blancs. Le climat est méditerranéen, la vigne évolue aux côtés des oliviers et produit de très jolis vins.
| Propriété | Régine Sumeire Sélection |
|---|---|
| Appellation | Côtes de Provence |
| Cuvée | La Source Gabriel |
| Couleur | Rosé |
| Région | Provence |
| Cépage | 55% Grenache 30% Cinsault 15% Syrah |
| Millésime | 2025 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Terroir | schistes et grès rouges |
| Vinification | Fermentation et conservation en cuves inox sous température contrôlée |
| Potentiel de garde | Jusqu'a 2 ans |
| Accord mets/vin | viandes blanches, poissons, crustacés, apéritifs |
| Conseils de dégustation | 9-11°C |
| Contenance | 75cl |
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Le cidre Amour d’Hérout doux est un Cidre de Normandie IGP élaboré dans le respect de la tradition sans pasteurisation, ni sucre ajouté. Il est 100% pur jus de pommes à cidre biologiques, sans traitement chimique sur l’arbre, le fruit ou le pré !
Cidre Doux
Amour doux
Cette bière de blé est issue d'une fermentation de Saccharomyces en cuve. Ensuite ensemencée avec une souche de Brettanomyces Bruxellensis, réputée pour son profil fermier et fruité, elle a mûri 20 mois en barrique de vin rouge. Après sélection et assemblage des barriques, nous avons incorporé le coing pour une garde supplémentaire de 3 mois en cuve.
Les Bretts Series sont des bières millésimées et de garde. Celle-ci provient du millésime 2025 et peut encore vieillir pendant 10 ans.
Brett Series - Bière de blé au coing
Bandol
La cuvée signature du domaine mêle la puissance discrète de Bandol à l’élégance et la finesse propre à Tempier. Une complexité issue de l’assemblage des différents terroirs du domaine et de la variété de ses sols argilo-calcaires, depuis les marnes calcaires et sableuses (165 à 90 Ma), jusqu’au trias (200 Ma).
Cépages : Mourvèdre (~75%), complétés de Grenache et Cinsault, et en plus faible proportion de Carignan et Syrah.
Lulu & Lucien 2023
Côtes du Roussillon
Dès l’ouverture, Coume Marie Rouge séduit par sa robe profonde et son nez intense, mêlant fruits noirs, violette, garrigue et une touche de cacao discret. La bouche est ample, fraîche, avec des tanins croquants et une finale longue, épicée et légèrement toastée.
Coume Marie 2023
Saint-Émilion
100% Merlot issue de vignes plantées sur un sol sablo-graveleux, vinifié sans sulfite ajouté, Sœurette est un vin délicat, profond tout en souplesse et légèreté.
Cépage : 100% Merlot
Soeurette 2020
Vin de France
Un vin élégant, délicat, tout en finesse. Fruits rouges croquants en attaque, se finissant sur les notes épicées et poivrées typiques de cet incontournable cépage languedocien.
Cépage : 100% Cinsault
Piccolo 2024
Bandol
Le Blanc Tempier conserve une belle fraîcheur malgré le terroir sudiste, grâce à des parcelles situées dans les secteurs les plus tardifs et frais du vignoble (la Laidière, la Migoua et le Petit Moulin). L’élevage relativement long, en foudres, lui donne une grande complexité.