Altengarten Riesling 2022 Mann
Un vin vif et minéral marqué par la salinité de son terroir de grès. Une fois décanté, il révélera un caractère racé, et complexe. On retrouve de légères saveurs d'agrumes et de fruits comme la mirabelle et le coing qui se développent sur la minéralité.
Cépage : Riesling
Le Domaine Jean-Louis et Fabienne MANN est situé à Eguisheim, au coeur du vignoble alsacien, à 7 kilomètres au sud de Colmar. Cette vaste zone autour de Colmar bénéficie d’un microclimat et d’une pluviométrie exceptionnellement faible (moins de 400 millimètres d’eau par an) et de ce fait abrite une part importante du vignoble alsacien. Le parcellaire s’étend le long de la Route des Vins entre Herrlisheim et Katzenthal. La majorité des vignes se trouvent à Eguisheim et sont situées sur le flanc des collines sous-vosgiennes au pied des 3 Châteaux, terre d’élection de la vigne depuis l’époque romaine.
Le domaine compte aujourd’hui 12 hectares de vignes pour une production annuelle de 45 000 bouteilles. Depuis le millésime 2008, l’ensemble des cuvées répond à la certification « BIO ».
| Vigneron | Sébastien Mann |
|---|---|
| Propriété | Vignoble des 3 terres |
| Appellation | Alsace |
| Cuvée | Altengarten |
| Couleur | Blanc |
| Région | Alsace |
| Cépage | Riesling |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | Lieu-dit Altengarten (Eguisheim) : éboulis de grès rose et de silice, sur fond de calcaire, terroir en contre bas du Grand Cru Eichberg, exposition plein Est, 200 à 250m d'altitude. |
| Vinification | récolte manuelle, pressurage par raisins entiers (long et doux), fermentation par les levures naturelles (indigènes) |
| Elevage | sur lies |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | 10 à 15 ans |
| Accord mets/vin | Sa fraîcheur et sa persistance citronnée en bouche, accompagnent parfaitement vos plats de poissons, crustacés, fruits de mer, ainsi que les viandes blanches... |
| Conseils de dégustation | 11°C |
| Contenance | 75cl |
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