Premium Blanc 2025

Sweet Constrast, une White Stout café, praliné noisette et vanille à 6%vol.Elle présente une belle robe dorée. Le nez dévoile des notes intenses et gourmandes de café fraîchement moulu, de praliné à la noisette et de vanille. En bouche, l’attaque est douce et onctueuse, portée par le café légèrement torréfié et les saveurs de noisette grillée. La vanille vient arrondir l’ensemble avec élégance, apportant une belle longueur. La finale est persistante, mêlant douceur vanillée, notes de café et une pointe de praliné fondant.

Grattons Illadais - 180g

Robe dorée à fines bulles, cette cuvée vieillie 24 mois sur lattes donne un nez fruité avec des notes d’agrumes et de fruits blancs tels que la poire, la pomme et la pêche. La bouche reste toute aussi gourmande avec des arômes de fruits cuits. 

Nez Subtil, le bouquet charme par ses nuances florales et fruitées d’une rare élégance.

La bouche conjugue avec harmonie raffinement, ampleur ainsi qu'une texture fluide et soyeuse.

Cépages : Cabernet sauvignon (58 %) Merlot (40 %) Cabernet franc (2 %)

Mot du Domaine : « Nous avons décidé de créer chaque année une cuvée millésimée, en prenant le meilleur de ce que nous a donné la vendange, l’objectif étant d’en garder une trace dans l’histoire. La première du genre étant 2013, elle sera suivie par toutes les vendanges qui suivront, sans exception.»

Le Carroir est une parcelle de 1,25 hectares plantée en 1976. Le vin offre une trame vive et épurée. Des notes de fruits jaunes légèrement acidulé, puis des notes plus épicées. Très belle structure, grand blanc de terroir. 

Cépage : 100% Sauvignon blanc

Ce 100% Macabeu a une magnifique couleur dorée, un jaune éclatant. Au nez, nous retrouvons le fruit jaune et un côté pâtissier. En bouche, l’amertume se marie parfaitement avec l’acidité et la tension du vin, ce qui le rend parfaitement équilibré. C’est un vin très gourmand, on y retrouve des notes de zestes d’agrumes et de la fraîcheur. 

Cépage : 100% Macabeu