Effloraison
Robe dorée à fines bulles, cette cuvée vieillie 24 mois sur lattes donne un nez fruité avec des notes d’agrumes et de fruits blancs tels que la poire, la pomme et la pêche. La bouche reste toute aussi gourmande avec des arômes de fruits cuits.
La maison de Champagne Guenin s’inscrit dans une longue tradition familiale remontant à 1648, au cœur de la Côte des Bar, à Essoyes. Après plusieurs générations dédiées à la vigne, c’est en 2013 que Sébastien Guenin reprend une partie du domaine familial. Fort d’une formation en viticulture-œnologie, il impulse une approche plus contemporaine tout en respectant l’héritage transmis, avec une première cuvée produite dès 2015.
Sur le plan technique, le domaine se distingue par une viticulture conduite selon les principes de l’agriculture biologique, visant à préserver la vie des sols, encourager les équilibres naturels entre les espèces et garantir la durabilité des écosystèmes. En cave, l’ensemble des vins est vinifié et élevé en fûts de chêne issus de différentes régions viticoles françaises et ayant déjà connu plusieurs vins, permettant d’apporter complexité et finesse sans marquer excessivement les jus.
Les fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées en barriques, renforçant la structure et la texture des vins. Les champagnes, notamment les Brut Sans Année, bénéficient d’un vieillissement prolongé de 24 à 36 mois minimum, favorisant l’harmonie et la profondeur aromatique.
Avec une production volontairement limitée à environ 20 000 bouteilles par an, la maison privilégie une approche qualitative et parcellaire, mettant en avant l’expression du terroir, majoritairement planté en Pinot Noir, et la précision du travail de vinification.
| Propriété | Champagne Guenin |
|---|---|
| Appellation | Champagne |
| Cuvée | Effloraison |
| Couleur | Blanc |
| Région | Champagne |
| Assemblage | 70% Pinot Noir & 30% Chardonnay |
| Terroir | Vignes plantées sur des Coteaux dans des sols argilo-calcaires |
| Vinification | Récolte manuelle, pressurage grappes entières, vin vinifié et vieilli intégralement en fût de chêne, élevage sur lies fines |
| Vieillissement | 24 mois sur lattes |
| Dosage | Brut nature - 0g/L |
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Bordeaux
Nez très expressif de fruits rouges et noirs, d'épices.
Attaque suave, élégance, race et grande longueur en bouche.
L'assemblage et l'élevage de cette cuvée en font un vin séduisant par son fruit et sa matière, et charmant par sa fine structure.
Le Clos des Mès 2022
Fleurie
Le Clos de la Grand’Cour se situe au sud de l’appellation Fleurie sur un plateau à environ 300 m d’altitude. La parcelle de 6,4 hectares, monopole de la Famille Dutraive, repose sur des sols plus ou moins profonds sur roche mère granitique. Cette cuvée de Fleurie est issue des plus jeunes vignes du clos, 45 ans en moyenne. Ces dernières couvrent un peu moins de 5 hectares de la parcelle.
Clos de la Grand'cour 2023
Mercurey
Ce vin offre un nez d’une belle complexité, les fruits rouges se mêlent à des notes légèrement grillées et des notes épicées. La bouche est complexe, longue et élégante. Belle persistance.
Cépage : 100% Pinot Noir
Mercurey 2022
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Vin de France
Vin blanc sec issu des cépages Sauvignon Blanc et Colombard typiques de la région Bordeaux. Élevage de 5 mois en amphore en grès.
Grain Blanc 2024
Bas Armagnac
Nez : noblesse et finesse, arômes de rancio, de fruits secs, de figues, de noix, d'épices, d'écorces d'oranges, notes lactées et fumées.
Palais : beaucoup de maturité en bouche, de la puissance et une profonde complexité.
Millésimé 1985 Laubade
Bandol
Cette cuvée parcellaire provient d’un terroir haut en altitude sur le massif du Beausset-Vieux, complexe géologiquement, mais aussi sauvage. Une fine sélection permet d’exprimer au mieux ces spécificités. Tout cela donne un vin intense dont François Peyraud, fils de Lulu et Lucien, dit « qu’il fait la boule », tellement il tapisse la bouche avant de s’allonger sur la fraîcheur.
La Migoua 2022
- Victime de son succès - Envoyez nous un mail pour commander
Vin de France
Le nez évoque les fleurs d’aubépine et d’acacias. La bouche est gourmande et vive, sur des notes d’agrume et de gentiane. Un voile gras patine le milieu de bouche. La finale de Stélla Ducit laisse une note agréable de graines de fenouil et fait de ce vin un plaisir immédiat et méditerranéen.
Stella Ducit 2023
Brouilly
Cette cuvée de Brouilly est issue d’un terroir argilo-calcaire au sol profond situé à l’est de l’appellation Brouilly sur le village de Charentay, au lieu-dit « Vuril »,
D’une superficie de 1,7 hectare, la parcelle est composée de vignes vielles de plus de 60 ans en moyenne. Les vignes exposées plein sud culminent à 230 m d’altitude.