Effloraison
Robe dorée à fines bulles, cette cuvée vieillie 24 mois sur lattes donne un nez fruité avec des notes d’agrumes et de fruits blancs tels que la poire, la pomme et la pêche. La bouche reste toute aussi gourmande avec des arômes de fruits cuits.
La maison de Champagne Guenin s’inscrit dans une longue tradition familiale remontant à 1648, au cœur de la Côte des Bar, à Essoyes. Après plusieurs générations dédiées à la vigne, c’est en 2013 que Sébastien Guenin reprend une partie du domaine familial. Fort d’une formation en viticulture-œnologie, il impulse une approche plus contemporaine tout en respectant l’héritage transmis, avec une première cuvée produite dès 2015.
Sur le plan technique, le domaine se distingue par une viticulture conduite selon les principes de l’agriculture biologique, visant à préserver la vie des sols, encourager les équilibres naturels entre les espèces et garantir la durabilité des écosystèmes. En cave, l’ensemble des vins est vinifié et élevé en fûts de chêne issus de différentes régions viticoles françaises et ayant déjà connu plusieurs vins, permettant d’apporter complexité et finesse sans marquer excessivement les jus.
Les fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées en barriques, renforçant la structure et la texture des vins. Les champagnes, notamment les Brut Sans Année, bénéficient d’un vieillissement prolongé de 24 à 36 mois minimum, favorisant l’harmonie et la profondeur aromatique.
Avec une production volontairement limitée à environ 20 000 bouteilles par an, la maison privilégie une approche qualitative et parcellaire, mettant en avant l’expression du terroir, majoritairement planté en Pinot Noir, et la précision du travail de vinification.
| Propriété | Champagne Guenin |
|---|---|
| Appellation | Champagne |
| Cuvée | Effloraison |
| Couleur | Blanc |
| Région | Champagne |
| Cépages | 70% Pinot Noir & 30% Chardonnay |
| Type de sol | Vignes plantées sur des Coteaux dans des sols argilo-calcaires |
| Vinification | Récolte manuelle, pressurage grappes entières, vin vinifié et vieilli intégralement en fût de chêne, élevage sur lies fines |
| Vieillissement | 24 mois sur lattes |
| Dosage | Brut nature - 0g/L |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
Beaujolais Village
Robe vive et attrayante. Rubis franc. Nez frais et délicatement fruité. Vin friand et joyeux. Corsé avec mesure.
Beaujolais Village 2022
Auxey Duresses
Belle couleur rubis brillante. Notes florales sur des arômes gourmands de fruits rouges et de réglisse. Bien équilibré. Texture souple et des tannins bien intégrés. Belle longueur sur des notes d'épices.
Cépage : Pinot noir
Auxey Duresses 2021
- Nouveau
Lirac
Ce vin offre des arômes de fraises écrasées, de framboises des bois associées au bâton de réglisse. La bouche est fraîche, avec beaucoup de finesse et d'onctuosité, sur des arômes de sabayon de fruits rouges, de man et de violette.
Les sables d'Arène 2023
Bandol
La Cuvée parcellaire Cabassaou (ça cabasse = ça tape) est issue d’un terroir de petites restanques, en contrebas de la Tourtine, abrité du mistral. Les vignes y bénéficient d’un micro climat très chaud, aéré par des vents thermiques. Elles donnent un vin dense, serré, typique du Mourvèdre, au potentiel de garde exceptionnel.
Cabassaou 2022
IGP Vin de l'Hérault
Bouche gourmande et élégante. Des notes de cerise noire, de fruits rouges et des notes élégamment épicées. Bouche tout en rondeur, fraîche. Belle persistance.
Cépage : 100% Cinsault
Pradel 2023
Cette bière d’hiver ambrée aux épices, brassée en collaboration avec la brasserie du Pays Flamand – Anosteké.
Sous sa robe ambrée lumineuse, Rouge Neige révèle un nez gourmand dominé par la cannelle, le clou de girofle et le gingembre, rehaussé d’une pointe d’orange amère et d’anis. Dès la première gorgée, la texture se montre ronde et veloutée, portée par la richesse des malts caramélisés.
Les épices s’expriment avec justesse : la cannelle apporte douceur, le gingembre un léger piquant, et l’amertume de l’orange équilibre l’ensemble avec élégance.
Rouge Neige
Cette eau de vie de Mirabelle est obtenue par fermentation puis double distillation de ce fruit de grande qualité.
A la dégustation, la bouche est harmonieuse et fruitée typique de cette petite prune jaune terriblement parfumée.
