Chaussonot 2022
Le nez se développe autour de la mûre, du cassis et de notes épicées. La bouche est puissante, avec une attaque agréable. Nous retrouvons des arômes de fruits noirs et de vanille. La finale est persistante et sur la puissance. Une belle bouteille avec un beau potentiel de vieillissement.
Cépage : 100% Syrah
Né en Ardèche, Francois Grenier ressent très tôt le besoin de cultiver de la vigne. En 2003, il réalise son rêve et crée le domaine : il débute avec 3 parcelles soit 1,5 hectares. Petit à petit, le domaine se construit et compte désormais 90 parcelles (une vingtaine d’hectares), toutes travaillées individuellement et selon ses besoins, en AOC Saint-Joseph.
François Grenier travaille dans le respect de la biodiversité et des sols, pour préserver la qualité de ses vignes. L’objectif est d’exprimer au mieux la spécificité de chaque parcelle. Tout est pensé pour élaborer des vins de caractère, droits et nets.
François Grenier se fait désormais remarquer pour la qualité de ses vins, toujours droits et délicieux. Vous pouvez nous faire confiance : vous allez adorer !
L’appellation est située sur la rive droite du Rhône, c’est une AOC très étendue qui couvre 23 communes de l’Ardèche. Le vignoble est situé sur des coteaux abrupts, façonnés en terrasses depuis l’Antiquité. De nombreuses variantes de sols existent mais sa principale composante est un sous-sol granitique. L’appellation est réputée pour ses vins rouges puissants et fins à base de Syrah et plus confidentiellement pour ses blancs à base de Marsanne et de Roussanne. Particularité intéressante : l’appellation autorise l’ajout de 10% de Marsanne et/ou de Roussanne dans la composition des rouges.
| Propriété | Domaine François Grenier |
|---|---|
| Appellation | Saint-Joseph |
| Cuvée | Chaussonot |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | Sol caillouteux à base de granit altéré, de schistes, et des sols pauvres en argile |
| Vinification | Traditionnelle en cuve béton, fermentation malolactique en barriques |
| Elevage | 12 mois 1/3 en fûts neufs, 1/3 en fûts de 1 vin, 1/3 en cuves béton |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Accord mets/vin | Confit de canard, magret au barbecue, cèpes, chanterelles |
| Conseils de dégustation | 18°C |
| Contenance | 75cl |
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Cépages : 90% Cinsault, 10% Grenache
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Cépage : Cinsault