Happy Lemon 2023
Ce vin est racé, complexe et fruité, il évolue sur des arômes citronnés et épices blancs.
Cépage : Riesling
Le Domaine Jean-Louis et Fabienne MANN est situé à Eguisheim, au coeur du vignoble alsacien, à 7 kilomètres au sud de Colmar. Cette vaste zone autour de Colmar bénéficie d’un microclimat et d’une pluviométrie exceptionnellement faible (moins de 400 millimètres d’eau par an) et de ce fait abrite une part importante du vignoble alsacien. Le parcellaire s’étend le long de la Route des Vins entre Herrlisheim et Katzenthal. La majorité des vignes se trouvent à Eguisheim et sont situées sur le flanc des collines sous-vosgiennes au pied des 3 Châteaux, terre d’élection de la vigne depuis l’époque romaine.
Le domaine compte aujourd’hui 12 hectares de vignes pour une production annuelle de 45 000 bouteilles. Depuis le millésime 2008, l’ensemble des cuvées répond à la certification « BIO ».
| Vigneron | Sébastien Mann |
|---|---|
| Propriété | Vignobles des 3 terres |
| Appellation | Alsace |
| Cuvée | Happy Lemon |
| Couleur | Blanc |
| Région | Alsace |
| Cépage | Riesling |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 12,5% |
| Type de sol | assemblage de plusieurs parcelles de jeunes vignes : grès rose, granite et calcaire |
| Vinification | récolte manuelle, pressurage par raisins entiers (long et doux), levures naturelles (indigènes) |
| Elevage | sur lies |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Accord mets/vin | A servir avec des poissons, des fruits de mers et des légumes grillés |
| Conseils de dégustation | 10°C |
| Contenance | 75cl |
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Saint-Joseph
Une belle bouteille de Saint-Joseph blanc. Le nez est dominé par des notes de fruits blancs, d’abricot et de fleurs blanches. A la dégustation, des notes de miel apparaissent. En bouche, l’attaque est souple avec une belle rondeur et un gras maîtrisé. Belle fraîcheur et tension surprenante, élevage maîtrisé qui apporte des fines notes mentholées.
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Bière Triple Fruité Gose
Tropikthunder 44cl
Côtes de Provence
Rose abricot pâle. Nez intense offrant des fruits mûrs tels que des pêches entremêlées aux notes de fraises. Des arômes floraux de pivoine les succèdent, avec une pointe de mandarine et d’écorce d’agrumes. La mise en bouche est suave avec une texture lisse où se pose l ́acidité mûre et concentrée.
Cépages : 43% Cinsault, 29% Grenache, 16% Syrah, 6% Mour- vèdre, 3% Cabernet Sauvignon , 1% Sémillon, 1% Rolle et 1% Ugni-Blanc.
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Cépage : 100% Côt (Malbec)