Château Soutard 2016

57,00 €
TTC

Château Soutard - Grand Cru Classé de Saint-Emilion

       

La robe est d’une belle couleur rouge profond.Le nez dévoile des notes poivrées se mariant harmonieusement à des arômes de fruits rouges, de baies noires et de fraises écrasées. La bouche est d’une grande élégance, les tanins apportent au vin fraîcheur, corps et finesse. On y retrouve des notes légèrement boisées qui apporte de la complexité, des notes de café et de chocolat noir. Une grande bouteille ! 

      

Cépages : 63 % merlot, 28 % cabernet franc, 7 % cabernet sauvignon et 2 % malbec


Quantité
Disponible

LEFTBANNERLIVRAISON.jpg

Le Château Soutard est un Grand Cru Classé de Saint-Emilion. La propriété s’étend sur 30 hectares d’un seul tenant, dont 70% sont idéalement situés sur le plateau calcaire de Saint-Emilion. 

L’encépagement est dominé par le Merlot (63%), avec du Cabernet-franc (28%), une touche de Cabernet- sauvignon (7%), et 2 à 3% de Malbec. L’association des cépages et la dominante de calcaire dans les sols, permettent au Château de Soutard de produire de grands vins de Bordeaux au fort potentiel de vieillissement. 

         

Au Château Soutard, les traitements dans les vignes sont limités au stricte nécessaire et se font le moins possible pour rester au plus proche de la nature. Le travail se fait dans le plus grand respect de la nature et de leur terre en adoptant une agriculture durable et des pratiques respectueuses de l’environnement. 

       

La récolte des raisins se fait évidement à la main, dans des cagettes de 10 kilos qui permettent de protéger les raisins en évitant de les écraser; la vendange arrive alors saine au chai. 

      

Une fois les fermentations terminées, les vins sont élevés en barriques de chêne français et ce, durant 18 mois dont 60% de fûts neufs. La propriété travaille avec 8 tonneliers différents. 

         

Une valeur sûre de Saint-Emilion, des vins complexes, fins élégants et de grands vins de garde ! 

L’AOC Saint-Emilion est située dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne et donne son nom à deux appellations : Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Le vignoble est classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. On y produit uniquement du vin rouge. Le merlot représente 60% de l’encépagement auquel sont assemblés du cabernet franc et/ou du cabernet sauvignon. On peut également trouver du Malbec et du Petit-Verdot en plus petite proportion dans les assemblages. Depuis 1955, l’appellation Saint-Emilion procède à un classement à 3 niveaux des propriétés, révisé tous les 10 ans. Les 3 niveaux sont : Grand cru classé, 1er Grand Cru classé « B » et 1er Grand Cru Classé « A ». Saint-Emilion possède un terroir d’exception qui lui a valu d’être une prestigieuse appellation de vins rouges qui jouit d’une renommée mondiale et est reconnue pour la grande qualité de ses vins. 

CA00161

Fiche technique

Propriété
Château Soutard
Appellation
Saint-Émilion
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Cépage
63 % de merlot, 28 % de cabernet franc, 7 % de cabernet sauvignon et 2 % de malbec
Millésime
2016
Taux d'alcool
14,5%
Type de sol
70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Vinification
Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité. Cuves bois thermorégulées de 60 hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60 hl
Elevage
60 % de barriques neuves, 40 % de barriques un vin
Agriculture
Raisonnée
Potentiel de garde
Plus de 20 ans
Accord mets/vin
Velouté de potiron à la pancetta grillée, pintade aux marrons, beaux fromages, gâteau à la crème de marrons et à la crème fouettée
Conseils de dégustation
Ouvrir et mettre en carafe 1h à 2h avant
Contenance
75cl
Classement
Grand Cru Classé

Références spécifiques

vous pourriez aussi aimer

  • Clos de la Cure 2016 - Clos de la Cure - Saint-Emilion / Bordeaux
    Aperçu
    24,50 €
    Clos de la Cure 2016

    Domaines Bouyer

    Clos de la Cure - Saint-Emilion / Bordeaux

            

    Nez sur des notes de fruits frais, avec une touche boisée grillée bien intégrée. Avec l’aération le nez offre de nouvelles notes de cacao et de fruits noirs. En bouche, l’attaque est souple avec de la fraîcheur. Une belle densité et des tanins épicés qui font de cette bouteille un beau vin de garde. Un très beau Saint-Emilion! 

          

    Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc

           

  • Clos 56 2015- Pomerol
    Aperçu
    89,00 €
    Clos 56 2015

    Domaines Bouyer

    Clos 56 - Pomerol / Bordeaux

          

    Ce vin est issu d’une petite parcelle de 56 ares à Pomerol. Magnifique bouteille avec un nez profond, des fruits et des épices, le tout parfaitement équilibré. En bouche, de la finesse, de l’élégance et une belle longueur. Grande bouteille à garder dans sa cave sans hésiter ! 

           

    Cépages : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc

           

  • Petit Soutard 2016 - Château Soutard - Saint-Emilion Grand Cru Classé / Bordeaux
    Aperçu
    22,00 €
    Petit Soutard 2016

    Château Soutard

    Château Soutard - Saint-Emilion Grand Cru Classé / Bordeaux

           

    Ce Petit Soutard 2016 offre une robe brillante rouge grenat. Au nez, des notes de violette et de fruits rouges s’expriment. Des touches discrètes de grillé se révèlent. La bouche est droite, avec une belle vivacité. Les tanins sont enveloppants et veloutés. Un vin harmonieux qui offre une belle gourmandise et une belle longueur en bouche. 

          

    Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec