Famae 2025
Nez ouvert sur les fruits noirs et rouges mûrs, notamment le cassis et la myrtille, accompagnés de notes poivrées et épicées. La bouche offre une belle densité de fruit, avec une matière charnue et des tanins souples et veloutés. L'équilibre repose sur une fraîcheur qui dynamise l'ensemble et évite toute lourdeur. Un rouge gourmand, structuré et généreux, avec une finale persistante sur le fruit et les épices.
Installé à Maury, au cœur de la vallée de l’Agly, le Domaine Semper est dirigé par les frères Florent et Mathieu Semper depuis 2015. Ils ont progressivement constitué un vignoble d'environ 27 hectares, en reprenant notamment des parcelles anciennes situées sur des terroirs d'altitude. Le domaine travaille deux environnements géologiques distincts : les schistes noirs de Maury et les arènes granitiques de Lesquerde. Ce travail parcellaire permet d'élaborer des vins qui expriment les particularités de ces terroirs du Roussillon, avec une recherche d'équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur et structure.
Vignoble le plus méridional de France, situé dans les Pyrénées-Orientales aux portes de l’Espagne, le Roussillon est niché entre Méditerranée et montagne. Cet amphithéâtre au climat ensoleillé offre une mosaïque de terroirs aux atouts multiples. Il compte 9 AOP vins secs, 4 AOP Vins doux naturels et 2 IGP. On y produit du vin rouge (56%), du vin rosé (27%) et du vin blanc ( 17%).
L’appellation a grandement évoluée sous l’impulsion de grands vignerons tels que Gérard Gauby, qui ont participé à la création de grands domaines et à la renommée de l’appellation.
| Propriété | Domaine Semper |
|---|---|
| Appellation | Côtes du Roussillon |
| Cuvée | Famaé |
| Couleur | Rouge |
| Région | Roussillon |
| Assemblage | Carignan, Syrah et Grenache noir |
| Millésime | 2025 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Contenance | 75cl |
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