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Domaine Semper
Installé à Maury, au cœur de la vallée de l’Agly, le Domaine Semper est dirigé par les frères Florent et Mathieu Semper depuis 2015. Ils ont progressivement constitué un vignoble d'environ 27 hectares, en reprenant notamment des parcelles anciennes situées sur des terroirs d'altitude. Le domaine travaille deux environnements géologiques distincts : les schistes noirs de Maury et les arènes granitiques de Lesquerde. Ce travail parcellaire permet d'élaborer des vins qui expriment les particularités de ces terroirs du Roussillon, avec une recherche d'équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur et structure.
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IGP Côtes Catalanes
Nez expressif sur les fleurs blanches, les fruits à chair blanche et les agrumes mûrs, complétés par des notes briochées et légèrement fumées. La bouche présente une matière ample et structurée, avec une texture enveloppante équilibrée par une belle fraîcheur. La trame saline et minérale apporte de la tension à l'ensemble et prolonge la finale. Un blanc de caractère, à la fois généreux et équilibré.
Regain 2025
16,00 € -
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Côtes du Roussillon
Nez ouvert sur les fruits noirs et rouges mûrs, notamment le cassis et la myrtille, accompagnés de notes poivrées et épicées. La bouche offre une belle densité de fruit, avec une matière charnue et des tanins souples et veloutés. L'équilibre repose sur une fraîcheur qui dynamise l'ensemble et évite toute lourdeur. Un rouge gourmand, structuré et généreux, avec une finale persistante sur le fruit et les épices.
Famae 2025
10,50 €