Abouriou 2021
Abouriou est un vin fruité avec des touches épicées le tout enveloppé dans une trame tannique douce et souple. C’est un vin du sud-ouest vinifié autrement...
Cépages : 90% Abouriou et 10% Merlot
Le domaine est situé à Cocumont dans les Côtes du Marmandais sur la rive gauche de la Garonne. Dès l’âge de 14 ans, Elian Da Ros rêvait de devenir vigneron. Il a alors entamé des études de viticulture-œnologie. En 1997, après avoir travaillé 5 ans en Alsace, il choisi de revenir sur les terres familiales et d’y construire un chai pour y produire son vin : 1998 est son premier millésime. Le domaine couvre aujourd’hui 19 hectares en coteaux sur un terroir de graves et d’argilo-calcaires. Les vignes sont en culture biologique depuis 2000 et en biodynamie depuis 2002. Il a alors su se faire un nom parmi les vignerons français !
L’AOC Côtes du Marmandais est située en plein coeur du Sud-Ouest, produit des vins en AOC depuis 1990. Le vignoble s’étend sur des coteaux situés sur les deux rives de la Garonne. On y produit majoritairement des vins rouges (85%) mais on y trouve également du vin blanc et du vin rosé.
On y cultive à la fois des cépages traditionnels tels que le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon mais aussi des cépages typiques du lieu tels que la Syrah, le malbec ou encore l’Abouriou, un cépage originaire du lot donnant des vins généreux, charnus et très aromatiques.
| Vigneron | Elian Da Ros |
|---|---|
| Appellation | Côtes du Marmandais |
| Cuvée | Abouriou |
| Couleur | Rouge |
| Région | Sud-Ouest |
| Cépages | 90% Abouriou et 10% Merlot |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | assemblage de plusieurs parcelles argilo-graveleux et argilo-calcaire |
| Vinification | Vendange non égrappée, en macération semi-carbonique, cuvaison d’une dizaine de jours. |
| Elevage | 15 mois en foudres et fûts de plusieurs vins |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | 4 ans |
| Accord mets/vin | entrecôte, magret de canard, saint Jacques à la crème |
| Conseils de dégustation | ouvrir 1h avant |
| Contenance | 75cl |
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Cépage : Chenin
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Cépages : Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Carignan (20%), Syrah (20%), Grenache (15%)
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Cépage : chenin
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