L'Apeyro 2023 - Moelleux
Vin blanc moelleux plaisir, de la gourmandise et de la fraîcheur. A déguster bien frais à l'Apeyro.
Cépages : 25% Sauvignon Blanc, 75% Semillon
Le château Grand-Peyruchet est une propriété familiale depuis 5 générations, située sur la commune de Loupiac dans la région bordelaise. Ce sont aujourd'hui deux frères qui s'en occupent et perpétuent une viticulture artisanale et durable. La propriété est certifiée Haute Valeur environnementale Niveau 3.
Ils produisent une jolie gamme en s'éloignant des codes habituels des vins de Bordeaux. Nous vous proposons de déguster leurs vins tous différents et orignaux, il y’en a pour satisfaire tous les palais !
L’AOC Bordeaux supérieur est une AOC régionale de la région de Bordeaux. Les vins de cette appellation peuvent être produits dans toute la région viticole bordelaise. Pour prétendre à l’appellation de Bordeaux supérieur, les vins doivent répondre à des critères qualitatifs plus rigoureux que ceux de l’AOC Bordeaux. On y produit des vins blancs et des vins rouges. La part de production des vins rouges étant plus importante que celle des vins blancs.
| Propriété | Château Grand-Peyruchet |
|---|---|
| Appellation | Bordeaux Supérieur |
| Cuvée | L'Apeyro |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 75% Sémillon, 25% Sauvignon |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 12,5% |
| Type de sol | Argilo-limoneux et argile-graveleux |
| Vinification | Pressurage et stabulation liquide à froid avant fermentation |
| Elevage | 6 mois en cuve inox |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 2-3 ans |
| Accord mets/vin | Apéritif, charcuterie, fromage, poissons, fruits blancs |
| Conseils de dégustation | 6-8°C |
| Contenance | 75cl |
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Cette vodka a été produite à partir de raisins bordelais; du sémillon, Cabernet-Sauvignon et du Cabernet-Franc. Finesse et élégance sont les maîtres mots de cette vodka; la bouche est d’une incroyable douceur qui surprend pour ce style d’alcool tout en ayant une grande puissance aromatique. Une grande vodka de dégustation !
Vodka Nadé
Terrasses du Larzac
Vin puissant, fruité et structuré. Robe intense, nez séduisant de cassis et de poivre noir. En bouche, un équilibre entre fruits noirs bien mûrs, chocolat noir et une finale réglissée. Tanins veloutés pour une expérience gourmande et élégante.
Cépages : 50% syrah, 25% Mourvèdre, 25% grenache noir
Du bout des doigts 2022
Fronsac
Le Château de Carles, cru traditionnel de la propriété, est l’aboutissement de la recherche d’un vin gourmand dès sa jeunesse, au fruit croquant. Soyeux au palais et enveloppé de tanins aussi délicats que fondus, ce vin dessine les contours d’un Fronsac résolument moderne.
Cépages : 90% Merlot ; 5% Malbec; 5% Cabernet Franc
Château de Carles 2016
Mâcon
Or jaune paille. Arômes d’agrumes (pamplemousse, mandarine). Vin sec et minéral, des nuances de pin et de coing apparaissent en fin de bouche.
Cépage : Chardonnay
Macon La Roche Vineuse 2022
Mercurey
Ce vin offre un nez d’une belle complexité, les fruits rouges se mêlent à des notes légèrement grillées et des notes épicées. La bouche est complexe, longue et élégante. Belle persistance.
Cépage : 100% Pinot Noir
Mercurey 2021
Fleurie
Le nez est élégant et se développe autour d’arômes de violette et de pivoine. En bouche, le vin est complexe, élégant et floral. Les tanins sont très bien assimilés, le vin est dense et sur la finesse. Le terroir de Fleurie est fait de 7 hectares de parcelles d’un seul tenant autour du château ayant en commun d’être sur la roche mère très ancienne de granite rose, feldspaths, schistes, micas, quartz d’un grain très fin qui confère beaucoup de subtilité au vin.
Cépage : 100% Gamay
Fleurie 2020
IGP Côtes Catalanes
Vinifié et élevé 6 mois en barriques, ce vin blanc exprime des arômes complexes, une belle minéralité et une longue finale sur les fleurs blanches et les agrumes.
Les fleurs du Mas 2023
Brown Velvet, une Nitro Porter BIO à 5%vol. Elle arbore une robe noire et une mousse crémeuse. Le nez est séduisant et révèle des notes de chocolat noir et de café fraîchement moulu. L'attaque est veloutée grâce à la texture onctueuse apportée par l'azote et le travail des malts. Le chocolat domine, suivi de nuances de café, de toffee et d'un léger goût de pain grillé. Finale avec une pointe d'amertume, des notes persistantes de cacao et une rondeur modérée qui donne envie d’une nouvelle gorgée !