KTZM Riesling 2024
Robe jaune citron brillante. Nez intense d’agrumes (citron, cédrat), avec des notes de fleurs blanches et de gingembre. Bouche charnue et vive, marquée par la fraîcheur et une légère touche fumée. Finale longue et fraîche.
Le Domaine Trapet est une référence du vignoble français, porté par une histoire familiale et une vision exigeante du vin. Implanté à Gevrey-Chambertin, le domaine s’illustre en Bourgogne par de grands Pinot Noirs d’une remarquable finesse, issus de terroirs prestigieux, dont plusieurs Grands Crus. Engagé de longue date en viticulture biodynamique, il privilégie des vinifications respectueuses pour révéler l’identité de chaque climat.
En Alsace, le domaine familial cultive des terroirs d’exception, notamment plusieurs Grands Crus, donnant naissance à des vins blancs précis, profonds et expressifs. Cette double implantation reflète une même philosophie : laisser le terroir s’exprimer avec pureté, élégance et authenticité.
| Propriété | Domaine Trapet |
|---|---|
| Appellation | Alsace |
| Région | Alsace |
| Cépage | Riesling |
| Taux d'alcool | 12% |
| Type de sol | éboulis granitique |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | A déguster dès à présent et sur 10 ans |
| Accord mets/vin | makis saumon avocat, des scampis au beurre d’agrumes, orange et pamplemousse, épicés au poivre long de java, un baeckaoffa de poissons de rivière ou un fromage au lait de chèvre, type Valençay |
| Conseils de dégustation | 12°C |
| Contenance | 75cl |
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Côtes de Castillon
La robe est d’un rouge rubis. Le nez présente des notes intenses de fruits noirs, tels que la mûre. Le boisé est bien présent mais bien intégré. Le vin a une belle structure qui lui laisse encore quelques années de garde possibles. Le vin est subtil et raffiné.
Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
L'Aurage 2021
Au Calme est une Double New England IPA BIO à 8%vol. Elle présente une jolie robe dorée et opaque. Le nez est un festival de notes tropicales et d’agrumes. En bouche, c’est une véritable explosion juteuse. Les saveurs dominantes de fruits tropicaux — mangue, ananas et pêche — s’équilibrent parfaitement avec des notes zestées d’agrumes. L’amertume est modérée mais persistante, offrant une belle contrepartie à la rondeur.
Au Calme
Saint-Joseph
Olfactif: Nez intense, aux arômes de fruits noirs, mûres, cassis, de baies, des épices telles que le réglisse, le poivre noir, une intensité entêtante d'une expression piquante où la concentration réductrice du fruit rivalise avec les notes fleuries.
Gustatif: Une attaque d'une belle densité, on retrouve les arômes du nez, de fruits noirs, d'épices, une pointe de fraicheur en milieu de bouche, des notes de violette, de moka et un boisé maîtrisé, des tanins velours. Très belle longueur en bouche.
Cépage : Syrah
Côte-Rôtie 2022
Bière de fermentation basse et de couleur blonde à 4,5%vol. Au nez, nous retrouvons d'agréables notes de miel et de céréales. En bouche, cette bière est sèche et très peu amère. Elle révèle une aromatique gourmande tout en restant rafraîchissante.
Pils Française 75cl
Bourgogne
Le vin est violet vif et développe des arômes de fruits rouges et de fruits noirs. La dégustation est délicate avec quelques notes de zeste d’orange en fin de bouche.
Cépage : 100% Pinot Noir
Bourgogne rouge 2021
- Nouveau
Vin de France
Nez frais et citrus, tension et fraîcheur, belle salinité en finale. Sapide.