![Fine Bordeaux Ô Chartrons Maison Mounicq](https://www.copainscommeraisins.com/860-large_default/fine-bordeaux-o-chartrons.jpg)
Fine Bordeaux Ô Chartrons
La Fine Bordeaux est une eau-de-vie de raisins, peu connue, réalisée à partir de cépages Ugni Blanc et Sémillon cultivés exclusivement sous l'appellation Bordeaux puis distillés et vieillis en terres Girondines. Cette eau-de-vie de raisins se distingue par ses notes de fruits à coque subtilement torréfiés avec des touches boisées issues des fûts.
Fine de Bordeaux
Fondée en 2017, à Cadaujac, au sud de Bordeaux, cette maison familiale porte le nom de la grand-mère des fondateurs, Cedrik et Axel Nadé, une femme forte, exigeante, et de confiance. Des valeurs que les deux frères ont souhaité inscrire dans les gènes de leur établissement.
Amoureux de leur région et des bons vins, il était tout naturel pour les deux frères de distiller leurs produits à partir de raisins de Bordeaux. La Maison Mounicq s’est donnée pour mission de sélectionner et de confectionner des eaux-de-vie remarquables, rares et exclusives, mais surtout d’une qualité sans pareil et ainsi, mettre en lumière des femmes et des hommes qui œuvrent avec passion pour offrir le fruit de leurs savoir-faire d’exception et la richesse de leur terroir. Les eaux de vie sont assemblées, tout comme le serait un vin, afin de créer des spiritueux uniques.
Ces spiritueux de Bordeaux nous ont séduits par leur qualité et leur finesse; une grande maison de spiritueux à découvrir.
Taux d'alcool | 43,2% |
---|---|
Contenance | 50cl |
Maison | Maison Mounicq |
Composition | Ugni Blanc & Sémillon, Entre-deux-Mers |
Production | 406 BOUTEILLES |
Distillation | Double sur alambics Chalvignac cuivre |
Assemblage | Eaux-de-vie de raisins : trois fûts de Fine Bordeaux |
Réduction | Lente à l’eau pure |
Vieillissement | Barriques de chêne Français & Américain 1 an, 2 ans & 4 ans |
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Vin de France
Robe cerise et reflet rubis. Nez aux notes de fruits rouges et aux arômes de baies sauvages (myrte), de poivre et d’épices.
Une palette aromatique complexe en bouche avec des tanins fins et soyeux pour une finale fruitée intense.
Cépages : 30% Nielluccio, 70% Sciaccarello
Faustine Rouge 2023
Vin de France
Vin blanc naturellement pétillant. Le nez révèle des notes citronnées, la bouche est droite, vineuse et se termine avec une pointe d’amertume. Idéal pour l'apéritif ou la fin du repas.
Cépage : 100% Semillon
Lou Pey Nat
Crozes-Hermitage
Sélection parcellaire issu d’une parcelle plantée en 1985 (cépage marsanne), élevé en cuve 8 mois. On distingue des notes de fleurs blanches et d’agrumes avec un joli volume.
Cépage : Marsanne
Elixir 2023
IGP Vin de l'Hérault
Explosion d’arômes dès le premier nez, des notes de fraises écrasées, de framboise et des notes plus florales (rose). Une légère note boisée se fait sentir qui accentue les arômes épicées. Un vin harmonieux, profond et délicat.
Cépage : Cinsault
Les Hauts de Carol's 2021
Pour cette édition, les deux frères, inspirés par leurs racines vigneronnes, ont sélectionné puis assemblé une barrique de vin de Saint-Emilion et un ancien fût de Cognac.
Whisky Français
Whisky Hors Série 2023
Bière de fermentation haute et de couleur ambrée à 7,5%vol. Au nez, nous retrouvons des notes de caramel, de fruits confits et de banane.
En bouche, cette gourmandise se confirme grâce à la richesse de la base maltée soutenue par les esters de la levure d'Abbaye.
Bière Ambrée
Double Belge 75cl
Vin de France
Belle bulle fine et abondante. Le nez offre des notes de fruits frais à chair blanche (poires, pommes); mais aussi de fleurs blanches telles que le sureau.
La bouche est tranchante et citronnée, et élancé par une finale très vive, soutenue par une amertume élégante et une franche salinité.
Cépages : Clairette (50%) Roussanne (25%) Grenache Blanc (25%)
La Bulle
Côtes du Rhône
Ce vin aux reflets jaune pâle, présente un nez très expressif, net et élégant. Les notes d’abricot jaune très légèrement brioché et de minéralité sont dominantes.
En bouche, la minéralité très marquée, se robe d’une rondeur délicatement solaire. Pour autant, le vin se structure par sa tension, que l’on retrouve dans une finale très longue aux notes salines et d’abricot jaune.
Cépages : Clairette (30%) Roussanne (30 %) Bourboulenc (20%) Viognier (10%) Marsanne (10%)