IPA FR
IPA FR, une IPA Française BIO à 6%vol. Elle arbore une jolie robe blonde. Nous retrouvons des notes élégantes de fleurs blanches et de zestes d'agrumes, typiques du houblon Cascade, rehaussées par des notes herbacées et légèrement épicées du Crystal. L'attaque est vive et évoque également des notes très alléchantes de fruits exotiques. L’amertume est modérée et bien équilibrée. La finale est sèche avec une belle persistance sur les agrumes et une légère amertume résineuse.
Effet Papillon est une brasserie artisanale, créée en 2017 à Bordeaux-Mérignac par deux passionnés de la bière craft, Jocelyn et Mathilde. Leur objectif était de produire à la fois des bières originales et équilibrées. Ils ont réussi à séduire une large clientèle en soignant leurs recettes ainsi que leur univers graphique, toujours aussi inventif et bien maitrisé. Leur succès leur a valu un agrandissement des locaux et de l’équipe, ils ouvrent même un bar au sein de leur brasserie !
Ils proposent une gamme de bières permanentes : La Wheat Ale, la American Pale Ale, la Indian Pale Ale… mais aussi une gamme de bières éphémères qui évolue chaque mois. Ce système leur permet de tester des recettes toutes plus originales les unes que les autres et des nouvelles associations de saveurs, des bières houblonnées, des bières fruitées, des bières acides, il y’en a pour tous les goûts !
On ne se lasse jamais de leurs bières ni de découvrir leurs cuvées éphémères, cette brasserie nous surprend en permanence, elle n’a pas peur d’associer des saveurs et sublime la bière. Nous sommes heureux de vous faire (re)découvrir leurs créations !
Depuis 2023, les bières sont labellisés BIO.
| Taux d'alcool | 6% |
|---|---|
| Agriculture | Biologique |
| Contenance | 33cl |
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Vin de France
Couleur paille pâle avec des légers reflets verts. Nez expressif avec du citron, de la peau d’orange et de mandarine. Palais généreux et crémeux avec de la minéralité et fraîcheur, un chêne subtil épicé, et des notes de vanille. Une finale douce et longue avec une minéralité saline. Complexe et raffiné.
Altare 2022
Brasserie La Superbe - Anglet
Une bière légère aux saveurs de blé malté avec des notes de fruits frais et une belle buvabilité. Parfaite pour l’été !
Bière blanche
Summer Ale - Blanche
- Nouveau
Vin de France
Nez et bouche gourmande, équilibre acidité / amers en finale.
Sur la côte 2022
Saint-Chinian
Cette cuvée à la robe or pale développe un nez fin et complexe avec des notes de fruits blancs aux accents finement grillés. La bouche se montre, dès l’attaque, fraîche et élégante. On retrouve une palette de fruits blancs : pêche, abricot, poire, ainsi que des notes florales. La finale se montre crayeuse, signature du causse calcaire de Montmajou.
Cépages : 80% Grenache blanc, 20% Marsanne
Montmajou 2023
Signature de la Maison, la réserve Originale incarne l’équilibre entre la vivacité du fruit cueilli et la rondeur que le bois apporte. Après un long vieillissement sous bois, elle dévoile des notes d’amande et de noyau, comme un rappel du cœur du fruit. C’est une cuvée intemporelle, rassurante. Le fruit est vrai, puissant et entier, finement souligné par les épices pour le rendre unique.
La Vieille Prune de Souillac
Lussac Saint-Emilion
Premier millésime produit en 2010. Cette cuvée naît de la sélection rigoureuse des deux meilleures parcelles du vignoble (une merlot et une cabernet franc ou sauvignon). Teinte violet foncé. Nez jeune, notes élégantes de cassis, de prune et de cerise avec une fine note épicée, de tabac et de boisé discret. Corps moyen à corsé, fruit dense et mûr, une acidité fraîche en dessous, et des tanins mûrs avec une finale dense et longue.
Cépages : 45% Merlot et 55% Cabernet Sauvignon
Esthète 2022
Anjou
Couleur bien nette rouge grenat. Belle fraîcheur au nez avec des odeurs de fruits rouges bien mûrs. La bouche est structurée avec de la matière et toujours les arômes concentrés de petits fruits rouges type cassis. Les tanins sont présents mais bien fondus, ce qui donne une bouche ample avec de la puissance dans un bel équilibre. Une légère pointe de réduction (grillée, fumée) et les quelques notes épicées apportent complexité au vin.
Cépage : 70 % cabernet franc, 30 % cabernet sauvignon