Château Mangot 2022
Ce vin offre un bouquet aromatique très agréable : des notes de mûres, de prunes confites et une touche boisée bien intégrée. En bouche, le vin est ample avec des tanins, des notes de chocolat et de café. La bouche est persistante et se termine sur des notes truffées.
Cépages : 65% Merlot – 30% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon
Le Château Mangot est une propriété située à l’est de l’appellation Saint-Emilion, sur la commune de Saint-Etienne de Lisse. Le Château s’étend sur 37 hectares d’un seul tenant, dont 34 hectares de vignobles.
Avec de nombreuses réserves écologiques (haies, bois, bandes enherbées…) représentant 15% de la surface, la biodiversité est un réel atout. Le domaine entame une démarche écologique globale depuis 10 ans et obtient la certification AB en 2020.
Exposée plein sud, la combe de Mangot offre 4 zones de terroirs : pieds de côtes, coteaux, terrasses et plateaux le tout sur des sols à majorité argilo-calcaire.
Le Château est une propriété familiale à l’histoire bien ancienne puisqu’elle remonte a plus de 5 siècles. Les grands changements à la propriété débutent en 1989 lorsque Anne Marie Petit reprend la propriété de ses parents accompagnée de son époux Jean-Guy Todeschini. Conscients du potentiel de Mangot, ils décident d’explorer et de valoriser ses terroirs : restructuration du vignoble, créations de terrasses, construction et rénovation des bâtiments. Entre temps, le vignoble de Château Mangot obtient l’appellation Saint-Emilion Grand Cru.
En 2008, après de multiples expériences professionnels, leurs fils, Karl et Yann, rejoignent le domaine familial. Débutent alors de grands changements notamment l’arrivée de nouvelles cuvées.
L’AOC Saint-Emilion est située dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne et donne son nom à deux appellations : Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Le vignoble est classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO et fait partie des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. On y produit uniquement du vin rouge. Le merlot représente 60% de l’encépagement auquel sont assemblés du cabernet franc et/ou du cabernet sauvignon. Depuis 1955, l’appellation Saint-Emilion procède à un classement à 3 niveaux des propriétés qui est révisé tous les 10 ans. Les 3 niveaux sont : Grand cru classé, 1er Grand Cru classé « B » et 1er Grand Cru Classé « A ».
| Propriété | Château Mangot |
|---|---|
| Appellation | Saint-Émilion |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 65% merlot, 30% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon |
| Millésime | 2022 |
| Terroir | Côteaux argilo-calcaires : calcosols sur molasses du Fronsadais, marnes grises et vertes Plateau calcaire : calcosols sur calcaire à astéries |
| Méthode culturale | Certifié en agriculture biologique Enherbement naturel, semis direct de céréales et légumineuses inter-rang Préparations en biodynamie et phytothérapie. |
| Vinification | Macération préfermentaire à froid Vinification douce en cuves inox thermorégulées durant 35 jours |
| Elevage | 13 à 15 mois : 25% barriques neuves, 15% barriques d'un vin, 15% de deux vins, 15% en barriques de 3 vins, 5% en amphore et 10% en cuve inox |
| Potentiel de garde | 15 ans |
| Accord mets/vin | viande rouge, fromages |
| Contenance | 75cl |
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Champagne
Résultat d’un assemblage de Chardonnay avec une dominante de Pinots sur cette cuvée, elle offre au nez, des notes d’agrumes, et de brioches. Sa bulle est d'une grande finesse, et aérienne. La bouche est très élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale. Un profil de champagne structuré, complexe, long et équilibré.
Cuvée n°747
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Saint-Emilion Grand Cru
Vin typique du plateau argilo-calcaire de Saint Emilion, dense, salin, sapide.
Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
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Cépage : Cinsault
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C'est un vin avec une belle expression aromatique de fruits rouges et des tannins doux et soyeux en bouche.
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De Ci De Là 2022
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Tradition Tibouren 2025
Clément Cuvée Elixir est le fruit d’un assemblage de rhums agricoles de 6 ans d’âge minimum.
Nez : Notes boisées, cannelle, fruits confits, dattes, moka et pain d'épices
Bouche : Gourmand et fine
Carafe Elixir
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Il présente des arômes de fruits noirs épicés et une très bonne acidité, qui donne juste la bonne dose de tension appétissante. Les tanins sont fermes. La matière est concentrée, douce et enrobée.
Cépages : 95 % de Merlot, 4,5 % de Cabernet franc et 0,5 % de Cabernet sauvignon