YL Blanc 2024
Ce vin blanc marque par sa fraîcheur, on y retrouve des notes de citron, de fleurs blanches et d’acacia. L’attaque en bouche est fraîche avec des notes acidulées. Des notes de poire, de mangue et de fruits blancs. Belle tension et gourmandise.
Cépages : 60% Vermentinu, 40% Biancu Gentile
Installé au début des années 80 après des études d’œnologie, Yves Leccia a longtemps dirigé le domaine familial dont il se sépare en 2004.
En 2005, avec sa compagne Sandrine, ils créent leur propre domaine, composé d’une partie des vignes de son père, et d’une autre partie en fermage. ll se compose aujourd’hui de 15 hectares de vignes sur les magnifiques parcelles E Croce et Partinelone, dans l’appellation Patrimonio. Il s'impose aujourd'hui comme un des vignerons incontournables de la Corse.
Guide Bettane + Desseauve 2021 : 3 étoiles « Yves Leccia a quitté en 2005 le vignoble familial, repris par sa soeur Annette en conservant une partie des vignes de son père sur le secteur plus schisteux d’E Croce et une autre partie du vignoble en fermage. Le vignoble compte désormais 15 hectares entièrement sur Patrimonio, dont les magnifiques parcelles de E Croce et Partinelone, des coteaux exposés sud-ouest bénéficiant de l’influence maritime. Yves Leccia maintient année après année une haute qualité d’ensemble pour toute sa production. La précision et la rigueur des vinifications permettent un vieillissement remarquable de ces vins qu’on boit toujours trop jeunes. Les premiers essais de vin de type plus fruité, en IGP Île de Beauté, sont parfaitement concluants. »
L’île de beauté est une appellation dont les vins sont produits dans la région viticole de Corse. Son terroir bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences montagnardes et de sols granitiques, calcaires, argileux. L’IGP est très étendue et représente plus de 50% de la production de vins corses, on y produit du vin rouge, blanc et rosé.
| Propriété | Yves Leccia |
|---|---|
| Appellation | IGP Île de Beauté |
| Cuvée | YL |
| Couleur | Blanc |
| Région | Corse |
| Cépage | 60% Vermentinu, 40% Biancu Gentile |
| Millésime | 2024 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Type de sol | Sol Argilo-calcaire socle de schistes |
| Vinification | Traditionnelle en cuve inox |
| Elevage | 6 mois en cuve inox |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Accord mets/vin | Poisson grillé, oursin, huîtres |
| Contenance | 75cl |
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Brouilly
Cette cuvée de Brouilly est issue d’un terroir argilo-calcaire au sol profond situé à l’est de l’appellation Brouilly sur le village de Charentay, au lieu-dit « Vuril »,
D’une superficie de 1,7 hectare, la parcelle est composée de vignes vielles de plus de 60 ans en moyenne. Les vignes exposées plein sud culminent à 230 m d’altitude.
Vieilles Vignes Brouilly 2022
Brasserie La Superbe - Anglet
Une bière légère aux saveurs de blé malté avec des notes de fruits frais et une belle buvabilité. Parfaite pour l’été !
Bière blanche
Summer Ale - Blanche
Châteauneuf-du-Pape
Le nez subtil et flatteur marie fruits à chair blanche, amandes, agrumes et pâtisserie. La bouche est ample, acidulée et présente du gras. Persistance des arômes du nez en finale.
Cépages : 50% Grenache, 50% Roussanne
Mas Saint-Louis blanc 2018
Bandol
Cette cuvée parcellaire provient d’un terroir haut en altitude sur le massif du Beausset-Vieux, complexe géologiquement, mais aussi sauvage. Une fine sélection permet d’exprimer au mieux ces spécificités. Tout cela donne un vin intense dont François Peyraud, fils de Lulu et Lucien, dit « qu’il fait la boule », tellement il tapisse la bouche avant de s’allonger sur la fraîcheur.
La Migoua 2022
Cette bière de blé est issue d'une fermentation de Saccharomyces en cuve. Ensuite ensemencée avec une souche de Brettanomyces Bruxellensis, réputée pour son profil fermier et fruité, elle a mûri 20 mois en barrique de vin rouge. Après sélection et assemblage des barriques, nous avons incorporé le coing pour une garde supplémentaire de 3 mois en cuve.
Les Bretts Series sont des bières millésimées et de garde. Celle-ci provient du millésime 2025 et peut encore vieillir pendant 10 ans.
Brett Series - Bière de blé au coing
IGP Vin de l'Hérault
Inspirés d’une ancienne tradition de Saint Christol, les vins dits “d’une nuit” en référence à leur courte macération pour obtenir des vins fruités et aériens. Cette cuvée de Sangiovese nommée COME PRIMA “comme avant” en Italien, est un clin d’œil à cette ancienne tradition disparue. Ce vin est obtenu à partir d’une macération en grappe entière durant 72 heures avant un pressurage direct. Le résultat ? Un vin tout en finesse, infusé et acidulé.
Cépage : 100% Sangiovese
Come Prima 2024
Côtes du Roussillon
Très belle robe jaune pâle brillante aux reflets verts. Son nez d’agrume, de menthe, de garrigue exprime également des notes florales d’aubépine. La bouche prolonge cette fraîcheur aromatique avec un équilibre entre la vivacité du macabeu, la rondeur et le gras des grenaches blanc et gris.