Le vin est une fête 2022
Comme son nom l’indique, ce vin est un vin plaisir au caractère fruité et frais. La vinification est douce sans extraction forte afin de préserver le côté croquant et rond du raisin. C’est un vin passe-partout, sa rondeur et son fruité lui donnent une belle « buvabilité », mais il est aussi soutenu par une délicate structure tannique inhérente aux cépages du sud-ouest.
Cépages : 40% Abouriou – 40% Cabernet franc – 20% Merlot
Le domaine est situé à Cocumont dans les Côtes du Marmandais sur la rive gauche de la Garonne. Dès l’âge de 14 ans, Elian Da Ros rêvait de devenir vigneron. Il a alors entamé des études de viticulture-œnologie. En 1997, après avoir travaillé 5 ans en Alsace, il choisi de revenir sur les terres familiales et d’y construire un chai pour y produire son vin : 1998 est son premier millésime. Le domaine couvre aujourd’hui 19 hectares en coteaux sur un terroir de graves et d’argilo-calcaires. Les vignes sont en culture biologique depuis 2000 et en biodynamie depuis 2002. Il a alors su se faire un nom parmi les vignerons français !
L’AOC Côtes du Marmandais est située en plein coeur du Sud-Ouest, produit des vins en AOC depuis 1990. Le vignoble s’étend sur des coteaux situés sur les deux rives de la Garonne. On y produit majoritairement des vins rouges (85%) mais on y trouve également du vin blanc et du vin rosé.
On y cultive à la fois des cépages traditionnels tels que le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon mais aussi des cépages typiques du lieu tels que la Syrah, le malbec ou encore l’Abouriou, un cépage originaire du lot donnant des vins généreux, charnus et très aromatiques.
| Propriété | Elian Da Ros |
|---|---|
| Appellation | Côtes du Marmandais |
| Cuvée | Le vin est une fête |
| Couleur | Rouge |
| Région | Sud-Ouest |
| Cépages | 40% Abouriou – 40% Cabernet franc – 20% Merlot |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13 % |
| Type de sol | Argilo-limoneux sur sous sol d’argile calcaire |
| Vinification | Merlot et cabernet franc sont égrappés, puis encuvés en cuve béton ouvertes entre 8 et 10 jours. Extractions douces. L’abouriou quant à lui est encuvé en grappes entières et vinifié en macération semi carbonique. |
| Elevage | 10 mois en foudres et fûts de plusieurs vins + 1 mois en cuve béton |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | 2-3 ans |
| Accord mets/vin | Agréable à l’apéritif pour partager un verre entre amis mais s’accorde aussi très facilement avec des plats plus généreux. |
| Conseils de dégustation | 16°C - ouvrir 1h à l'avance |
| Contenance | 75cl |
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Sancerre
Fraîcheur et minéralité du silex complétées par l'expression de fleurs blanches et d'agrumes des calcaires. Très fin, le bouquet est élégant et long en bouche.
Cépage : Sauvignon blanc
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Fleurie
Issue d'une toute petite parcelle de Gamay sur sol granitique rose, cette cuvée Paquerette est élevée en cuves de béton brutes afin de préserver son fruit et son incroyable gourmandise.
Ce Fleurie, juteux et croquant à souhait s'exprime sur des notes de fruits rouges bien mûrs avec une bouche souple et gracieuse aux délicats tanins poudrés.
Cépage : 100% Gamay
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- Victime de son succès
Saint-Joseph
Le nez se développe autour de la mûre, du cassis et de notes épicées. La bouche est puissante, avec une attaque agréable. Nous retrouvons des arômes de fruits noirs et de vanille. La finale est persistante et sur la puissance. Une belle bouteille avec un beau potentiel de vieillissement.
Cépage : 100% Syrah
Chaussonot 2022
Anjou
La couleur jaune or est de très belle intensité. Le nez présente une belle expression de fruits blancs mûrs presque cuits, signant ainsi la belle maturité des raisins récoltés manuellement. Une petite impression d'agrumes apporte une touche de fraîcheur. La bouche est ronde et riche avec une belle acidité tonique salvatrice. Un très joli vin de printemps équilibré et frais.
Cépage : Chenin
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Avec son orientation sud-ouest, sa forte pente et son terroir argilo et silico-calcaire jaune peu profond qui se désagrège plus facilement offre un fruit plus mûr, une bouche plus ample mais aussi, du fond, de l’élégance, un grand potentiel de garde également. C’est l’un des endroits mythiques de Chinon, situé dans la ville même, à la Haute Olive, sur la rive droite de la Vienne.
Cépage : Cabernet Franc
Clos du Chêne Vert 2017
- Promo !
Bordeaux Supérieur
Très belle expression du merlot, vin plaisir qui accompagnera parfaitement de bon repas entre copains. Ce vin présente une robe profonde et intense. Le nez est gourmand et présente un mariage harmonieux entre les fruits noirs (cassis, cerise, mûre) et les notes légèrement boisées. En bouche, l’attaque est fruitée et fraîche, les tanins sont fins et élégants. La fin de bouche est bien équilibrée et persistante sur des notes de fruits rouges.
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon
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- Victime de son succès
Champagne
Robe or clair, bulles fines.Le nez est délicat, et développe des notes d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. La bouche est équilibrée, fraîche et fruitée.
Cépages : 55% Chardonnay, 30% Pinot noir, 15% Pinot meunier